2020长沙夜宵美食——【香辣蟹】 【适合人群】 适合所有年龄段的人，尤其是喜欢美食和海鲜的人。 【制作流程】

1.准备食材：蟹、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、盐、糖等。
2. 清洗蟹：将蟹洗净，去除外壳和蟹钳，并用料酒和盐腌制10分钟。
3. 炒蟹：将葱姜蒜爆香，加入蟹翻炒，再加入辣椒、花椒等调料继续翻炒。
4. 炖煮蟹：加入适量清水，将蟹炖煮10分钟，期间可加入少量生抽、老抽、醋等调料。
5. 装盘：将炒好的蟹装盘，撒上葱花和香菜。 【禁忌】

1.香辣蟹属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 香辣蟹口味重，易辣喉咙和口腔，因此，口腔敏感和喉咙敏感的人应慎重食用。
3. 香辣蟹汤汁鲜美，易浪费，因此，食用时应注意控制数量。
4. 香辣蟹属于高风险食品，存在食品安全问题，因此，应慎重选择购买。 长沙夜宵美食——【香辣蟹】，是一道美味可口、营养丰富的美食。但是，在食用时应注意食品安全和适量，以免带来健康风险。