大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干凉拌面怎么弄好吃窍门的问题，以及和煮干拌面技巧的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 干拌面做法商用
2. 煮干拌面技巧
3. 干拌面的做法最正宗的做法
4. 新疆干拌面做法

干拌面做法商用

食材：

面条100克，蒜2瓣，小葱2根，小米椒2个，甜面酱，生抽，老抽，醋，辣椒油，花椒油，花椒粉，盐，鸡精

步骤：

1.蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈；

2.调味汁：蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀；

3.面条放入锅中煮熟，沥干水分后放入碗中拌匀，装盘后撒上葱花即可。

煮干拌面技巧

煮干拌面的技巧个人觉得主要是这个煮面的过程，要想面煮的劲道一定要将面冷水下锅，煮到沸腾后转至中小火将面给煮熟，然后喜欢吃凉面的就将煮熟的面捞出过一遍凉水，这样出来的面一定吃起来比较的弹牙一些，如果喜欢吃热的就直接捞出拌一拌就好了。

干拌面的做法最正宗的做法

锅中加水烧，在烧水的空间我们准备干拌面的调料。

2·蒜头洗净拍碎备用。取一个大碗放入辅料。

3·待水开后放入面条煮至八分熟，关火。舀一点面汤将调料搅拌均匀，捞起面条放入碗中搅拌均匀即可。

—小贴士—

用面汤将调料搅拌均匀是为了面条搅拌起来更均匀，使每根面条都能够均匀的粘到调料。调料的面汤一定不能多，不然就不是干拌面了。

新疆干拌面做法

新疆的拌面都是干拌面，青海人的兰州拉面有干拌面，老北京的叫杂酱面，陕西人的臊子面都是干拌的，要说新疆的，菜炒好，拉条子一倒拌就得了，那有那么多规矩和吃法，好吃不贵还能吃饱就是硬道理

文章分享结束，干凉拌面怎么弄好吃窍门和煮干拌面技巧的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！