番茄蛋花汤怎么弄好吃 加多少盐.一个人吃
大家好，关于番茄蛋花汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于西红柿鸡蛋汤怎么做详细点放多少水，加多少盐.一个人吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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制作番茄鸡蛋汤时，怎么让鸡蛋没有腥味
你好，很高兴回答你的问题。制作番茄鸡蛋汤时，怎么让鸡蛋没有腥味？我的回答是：番茄鸡蛋汤是我在家里制作次数最多的一道美味菜肴，因为女儿不仅喜欢吃番茄炒鸡蛋，也喜欢喝番茄鸡蛋汤。这道汤清爽美味、营养丰富，属于一道快手汤菜，并且制作也很简单，非常适合天气炎热的时候食用。
在制作番茄鸡蛋汤时，怎么才能让鸡蛋没有腥味呢？我们都知道，现在的鸡蛋绝大部份是用各种饲料喂养的鸡下的蛋，因为这些鸡产蛋周期性很短，所以鸡蛋的腥味就很重。其实要除去鸡蛋中的腥味很简单，那就是将鸡蛋打入碗中后加入适量料酒打散拌匀就可以解决这个问题了。
当然除了料酒以外，加入适量姜粉、香料
（八角、草果、孜然等）也可以去除腥味，在鸡蛋中加入一些姜粉，不仅可以去腥味并且还对菜品有增味的效果。虽然一些香料也有此功效，但是味道太重，会盖住鸡蛋和番茄的鲜香味，所以不太建议使用。个人觉得去腥效果最好最方便的还是料酒。下面就以一道自己在家制作的番茄鸡蛋汤为例，来跟朋友们分享一下它的制作方法吧。
【番茄鸡蛋汤】
需要食材
主料：番茄1个、鸡蛋2个
配料：大葱半根、食盐适量、食用油适量
调料：清水适量、料酒适量
～～～开始制作～～～
步骤1、番茄用刀在外皮划上十字花刀，然后放入煮沸的开水中烫一下，撕去外皮，切片装盘备用。
步骤2、空碗中打入2只鸡蛋，放入适量食盐和料酒，用筷子打散备用。
（加入料酒除了去腥外，它还能使鸡蛋变得更鲜嫩）
步骤3、锅中倒入适量食用油，大火加热五成时，边搅拌蛋液边倒入锅中，定型后翻炒至蓬松状。
（边搅拌边倒可使蛋液中充满空气，在入锅后更容易蓬松）
步骤4、待鸡蛋炒好后，顺去一边，然后倒入番茄，将两种食材翻炒均匀。
步骤5、边炒边用锅铲将鸡蛋切成小块，待番茄出汁后，倒入适量开水，放入葱花、食盐调味，拌匀盛出，美味即成。
结语鸡蛋和番茄搭配不仅可以用来作为炒菜，也可以用来制成汤菜。但不管是炒还是煮，它们的搭配都非常完美，营养也十分丰富，所以受到很多朋友喜爱。但有些朋友觉得鸡蛋中有腥味，在食用时影响食欲。对于这个问题，我们可以在鸡蛋中加入适量料酒就可解决，非常地简单。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
西红柿鸡蛋汤里面放葱吗
西红柿鸡蛋汤里面放葱吗？这个看似不是问题的问题，似乎也难倒了不少喜欢下厨的朋友。
要想汤里有点味，还是需要加点绿。这个绿就是指的“葱花”，麦兜君一直认为，葱花简直就是食材调料中神一般的存在，或者说可以给菜肴提味的“味道灵魂”。
葱就是这么神奇的一种食物，单独吃，辛辣的味道，甚至呛的人可能留下眼泪，单一的口感，更是味同嚼蜡，很多人都不喜欢吃葱，但是，就是这么一普普通通的香料调味品确是多少菜肴的灵魂伴侣。
蛋炒饭不能少了香葱的提味，美味菜肴少不了香葱的炝锅，各种鲜汤更是少不了葱花的点缀和增香。
所以，西红柿鸡蛋汤里面要放葱，还必须是那种小葱才行，大葱香气太浓烈，小葱切成漂亮的葱花，绿油油的，点缀着这一碗汤面，搭配上红彤彤的番茄，黄灿灿的蛋花，真可谓色香味俱全了，正所谓红花还要绿叶配，闻一闻蛋香四溢，浅尝一口，西红柿的酸和甜恰到好处的融合了香葱的辛香，所以，你说，西红柿鸡蛋汤是不是得放上这一抹浅绿？
西红花鸡蛋汤最正宗做法窍门
所需食材：西红柿、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。
制做方法：
1.将西红柿
（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
2.热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
3.水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来
（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。
4.等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。
西红柿鸡蛋汤怎么做详细点放多少水，加多少盐.一个人吃
两个西红柿清洗干净，切成小块，碗中打一个鸡蛋，用打蛋器往一个方向搅散，锅中下500毫升清烧开，然后下西红柿，大火烧开，然后倒入鸡蛋液，加一小勺料酒，10克盐，把它拌匀即可出锅
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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