(一)山东美食小吃培训：猪肉大葱馅饺子 材料： - 猪肉馅 200克 - 大葱 2根 - 姜 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 - 饺子皮 适量 制作流程：

1.猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、酱油、盐、糖、食用油，搅拌均匀。
2. 大葱切成葱花，放入碗中，加入猪肉馅，搅拌均匀。
3. 饺子皮制作好，放在手中，把猪肉馅放在饺子皮中间，包成饺子。
4. 把饺子放入平底锅中，用中火煎熟。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是儿童和老年人。猪肉大葱馅饺子富含蛋白质和碳水化合物，有助于提高身体免疫力。 禁忌： 葱、姜、蒜等辛香料都具有刺激性，容易引起肠胃不适。因此，如果胃不太好，或者易过敏，建议减少食用或者避免与猪肉馅搭配。

(二)山东美食小吃培训：煎饼 材料： - 面粉 适量 - 食用油 适量 - 水 适量 - 葱花 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.面粉和适量的水混合，揉成面团。
2. 面团搓成长条，切成大小相同的小块。
3. 把小块面团擀成薄片，撒上葱花和盐。
4. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形面团擀成薄饼，用平底锅煎熟。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是儿童和老年人。煎饼富含碳水化合物和纤维素，有助于提高身体免疫力。 禁忌： 煎饼比较油腻，如果胃不太好，或者易过敏，建议减少食用或者避免与猪肉馅搭配。

(三)山东美食小吃培训：炒面 材料： - 面条 适量 - 大葱 适量 - 辣椒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 大葱切成葱花，辣椒切碎。
3. 热锅凉油，放入葱花和辣椒炒香。
4. 加入面条，翻炒均匀。
5. 加入适量盐，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是儿童和老年人。炒面富含蛋白质和碳水化合物，有助于提高身体免疫力。 禁忌： 由于面条比较油腻，如果胃不太好，或者易过敏，建议减少食用或者避免与猪肉馅搭配。