大块羊排怎么弄好吃？大块羊肉怎么做才好吃
各位老铁们好，相信很多人对大块羊排怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大块羊排怎么弄好吃以及大块羊肉怎么做才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
牛肉怎么炖大块羊肉才好吃
牛肉和羊肉不能一起炖，单锅单炖才好吃。
大块羊肉怎么做才好吃
我给大家推荐一款红烧羊肉的做法，此菜做法简单，菜色呈酱红色，肉烂味香，无腥味，冬季佐酒极佳。
原料：羊肋肉二斤，葱白两根，生姜10克，桂皮0.5克，八角1粒，酱油50克，白糖20克，鸡精5克，绍酒25克，湿淀粉10克，芝麻油5克，骨汤二斤。
做法：1.将羊肋肉洗净，切长宽各一寸的块，放入开水锅中氽一下减除腻味、血水。2.将羊肋肉块放入炒锅，加葱、姜、绍酒、白糖、酱油、鸡精、骨汤、桂皮、八角用微火煨烂捞起放在盘中。锅中煨汁加湿淀粉勾芡，芡汁倒在煨烂的羊肋肉上，再淋上芝麻油即成。
陕北大块羊肉的做法
1、食材：羊肉1000克、辣椒5个、地椒5克、花椒5克、红葱5克、生姜1块、料酒1勺、香菜3根。
2、羊肉洗干净，凉水加满，水开后打掉上面的血沫子，不然羊肉会膻。全程要小火；打掉血沫子，调一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片，红葱，慢火炖2小时。
3、地椒放入纱布中。
4、再放入花椒。
5、把纱布打死结，扔进羊肉里，煮熟好清理，直接捞出来扔了。
6、肉烂自香。好吃的秘诀一定要收干汤汁。
7、出锅装盘开吃。
炖大块羊肉家常做法
用料：羊肉300克、净冬笋15克、水发金针菜15克、精盐4克、味精5克、绍酒10克、水发木耳20克、鸡蛋半个、湿淀粉25克、羊肉汤250克、花生油1000克
（约耗：80克）
做法步骤：
步骤1
将熟羊肉切成大菱形块，放入湿淀粉20克、鸡蛋、酱油10克搅拌的糊中拌匀。冬笋切片，备用。
步骤2
炒锅放旺火上，添入花生油，七成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色，捞出滗油。
步骤3
炒锅内留油少许，先下葱、姜丝，再放入羊肉块、木耳、冬笋片、金针菜、精盐、味精、绍酒、酱油5克和羊肉汤，待汤汁收浓，勾入湿淀粉5克，翻匀装盘即可。
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