猪肉怎么弄好吃甜的？猪肉是甜的是怎么回事

2024-07-30 09:23:43 作者：模板小编 -

其实猪肉怎么弄好吃甜的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肉是甜的是怎么回事，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肉怎么弄好吃甜的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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农村养的猪：为节约成本，不喂饲料、不喂添加剂、不打激素针剂……绿色生态养殖：喂的是玉米面、麦面、麦麸、谷糠、豆糠、萝卜、甜菜、青菜、红薯、白菜……所以肉质优良、鲜嫩、脂肪多、蛋白质含量高、油润大。特别是陈年火腿：香中帶甜而不腻，汤白口感纯正！所以比城里的肉好吃。

非常高兴能回答这个问题！红烧肉是一道非常不错的大众美食，肥而不腻，入口即化的美味口感深受大家喜爱！红烧肉大体有咸口和甜口两种，北方人比较适合咸口，南方人比较适合甜口，但也不是绝对的，主要还是看自己的口味，下面就分享一下具体的做法，希望能帮到大家！

首先肉的选择非常重要！肉一定要选择带皮的肥瘦相间的五花肉。肉选好了我们再准备一下辅料！花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，冰糖，食盐。

具体步骤：

1：将五花肉切成大小均匀的小块，冷水下锅，锅内加入适量料酒，葱姜，水开后，把浮末撇出，把肉盛出备用！

2：用冰糖炒糖色。锅内加入适量油，转一下锅，让油均匀的涂抹在锅内部，然后把油倒出，放入冰糖，小火加热，让糖慢慢融化，改成中火，融化的糖开始起小泡时加少量开水，这样糖色就完成了，盛出备用！

3：锅内加入少量油把五花肉放入煸炒，尽量多煸一会，把多余的油脂煸出，这样才不会太油腻。然后放入葱姜蒜煸炒一会，加入料酒，生抽，老抽和准备好的大料，加水，最后把糖色加入！

4：大火煮沸，改成小火，煮半小时后加入适量盐调味！继续煮半小时，等肉彻底软烂时，大火收汁即可！

5：也就是最重要的一步了，少了这一步，一切的努力都白费了！那就是盛出五花肉大口开吃吧[呲牙][呲牙][呲牙][捂脸]

这里面有三方面原因：

一是肉丝和青椒含有一定的碳水化合物，咀嚼后会产生一定的甜味。

二是你对这盘菜肴的口味和色泽比较感兴趣，容易产生较强的食欲，所以味觉上也有向自我口味喜好上去想。

三是你可能在外面就餐的机会比家里人多，你的口味比家里人要重。

粉蒸肉

（甜味版）用料五花肉500g生姜20g草果粉少许茴香粉适量酱油少许八角粉少许白酒少许白砂糖适量粉蒸肉

（甜味版）的做法五花肉洗净，切薄片，放入盘子中，生姜切末。

在装五花肉的盘子中加入生姜末，盐，鸡精，适量草果粉，少许酱油，白酒，八角粉，多量茴香粉。加入蒸肉粉，白砂糖，一个鸡蛋，适量熟香油，拌匀。

整理装盘：将拌好的肉一片一片的铺在另一个盘子中，入蒸锅内蒸一个小时，关火后再闷几分钟既可。

文章到此结束，如果本次分享的猪肉怎么弄好吃甜的和猪肉是甜的是怎么回事的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！