大家好，今天来为大家分享刺猬肉怎么弄好吃简单的一些知识点，和刺猬肉怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 刺猬肉要怎么吃
2. 刺猬肉怎么炖汤加什么料
3. 刺猬怎样做好吃
4. 刺猬肉怎么做好吃

刺猬肉要怎么吃

1刺猬肉需要特殊处理和烹饪，不能直接食用。2因为刺猬身上有刺，需要先将刺毛除去，剪掉脏器和内脏，还需要用盐水或者醋水泡泡以去腥味。3接下来可以用各种方法烹饪，如蒸、煮、炸等，口感比较类似鸡肉，但在我国刺猬属于野生保护动物，不能随意捕杀和食用。

刺猬肉怎么炖汤加什么料

用料：大米锅巴200克，刺猬净肉250克。水发香菇20克，水发玉兰片100克，酱油20克，葱段20克，姜片10克，蒜片10克，红辣椒段15克，醋25克，精盐10克，白糖15克，绍酒15克，味精1.5克，湿淀粉35克，肉汤500克，熟猪油100克，熟菜油1000克。

做法：

1、将干透的厚而不黑的锅巴掰成约7厘米见方的块。沙锅置旺火上，下猪油烧至七成热，放入猬肉片炒散，再加姜蒜、葱、玉兰片、香菇片、泡辣椒炒几下，烹入芡汁，收成不太稠的芡汁备用。

2、另以沙锅置旺火上，下菜油烧至八成热，倒入锅巴，炸至浮起并呈金黄色，捞出放至较深圆盘内，并舀入沸油25克。

3、接着趁沸油高温时将猬肉片连汁淋在锅巴上即成。

刺猬怎样做好吃

您好，以下是一种简单的刺猬做法：

材料：

1.刺猬1只

2.葱姜蒜适量

3.料酒适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.白胡椒粉适量

7.红椒粉适量

8.鸡精适量

9.橄榄油适量

步骤：

1.刺猬洗净，去掉脏器，将体内的毛发刮干净，冲洗干净。

2.将刺猬放在开水中焯一下，去除血水和异味，捞出沥干。

3.葱姜蒜切末备用。

4.在刺猬上切入十字花刀，不要切断底部，这样可以让调料更好的渗透入肉里。

5.将葱姜蒜末放入刺猬的十字花刀中，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、红椒粉、鸡精等调料腌制15分钟左右。

6.烤箱预热至200度，将刺猬放入烤盘中，刷上橄榄油，放入烤箱中烤20-30分钟至表面金黄。

7.取出切块即可食用。

注意事项：

1.刺猬需要在开水中焯烫，否则会有异味。

2.刺猬的刀口要切得深，以便更好的腌制和烤制。

3.烤制时间根据刺猬的大小和烤箱的温度来决定，一定要注意不要烤过头，否则会影响口感。

刺猬肉怎么做好吃

1、将刺猬宰杀，去皮，去刺，开膛去内脏，洗净，取肉切成片。酸桔叶、酸木瓜、荆芥、葱、姜洗净，剁碎，入盆，放入肉片、花椒、盐、拌匀，腌渍1小时。

2.用香茅草捆住肉片，放在栗炭火上慢慢烘烤，至肉熟香味溢出即食。

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