这篇文章给大家聊聊关于冻的鸡腿鸡爪怎么弄好吃，以及鸡爪鸡腿鸡翅混合做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鸡爪鸡腿鸡翅混合做法
2. 冰冻鸡爪怎么去骨
3. 鸡腿鸡爪鸡翅一块儿做怎么做
4. 凤爪卤料可以卤鸡腿吗

鸡爪鸡腿鸡翅混合做法

用料

鸡爪

4只鸡腿1个鸡翅10个老抽3勺生抽3勺盐50克葱一段姜5片蒜6瓣耗油30克花椒20粒八角3个陈皮1个干辣椒5个香叶5片糖3勺

红烧鸡翅鸡腿鸡爪的做法步骤

调料提前备好

步骤2

鸡腿切块鸡爪和鸡翅改刀方便入味凉水下锅放葱姜八角香叶

步骤3

烧开后等3分钟捞出鸡肉自然控水别过凉水

步骤4

倒少量豆油放花椒炒香后取出

步骤5

放葱姜蒜干辣椒大料

步骤6

放入鸡肉翻炒炒制金光后加老抽5勺生抽5勺翻炒加开水末过鸡肉

步骤7

放盐3勺耗油5勺糖3勺盖上锅盖焖煮20分钟开盖大火收汁此时放入两瓣蒜的蒜末锅内省一点汤汁时关火出锅

冰冻鸡爪怎么去骨

将鸡爪控净水分，左手拿起一只鸡爪，使

鸡爪掌心向下，用右手手指甲在鸡爪的三根趾背

上顺着骨各划一道

(或右手持小刀，用刀尖)，再

用手掐去鸡爪的趾尖

(也可提前先剁去)，然后用

拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端，由爪尖向掌

心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出

鸡腿鸡爪鸡翅一块儿做怎么做

食材清单

鸡腿3个、鸡翅中12个、八角1个、花椒10个、桂皮1块、老抽4勺、盐4小勺、圆葱三分之一个、糖30g、料酒50g、鸡爪10个

烹饪步骤

1/5把生鸡腿、鸡翅、鸡爪冲洗后白水加姜片煮开后捞出

2/5另起一砂锅把所有材料加水

（接近没过食材的水量）放入混合均匀并炖煮至粘稠。大火烧开转小火，总共约1.5小时。

3/5凉了一宿

4/5汤里的胶质形成了冻…可以叫鸡冻吗？

最后一步留出一顿吃的其余放入冰箱给学生平时热了吃方便且好吃

凤爪卤料可以卤鸡腿吗

凤爪卤料可以卤鸡腿。

凤爪卤料所含的成份：八角，花椒，香叶，桂皮，肉蔻，白芷，干姜，小茴香，丁香，陈皮丝。这些卤料的功用就是去腥增香，用凤爪卤料卤鸡腿的时候，再加上山楂片会使鸡腿更加的软烂而香味一点都不会减少，只是卤鸡腿的时间比卤凤爪的时间要短一些。

关于本次冻的鸡腿鸡爪怎么弄好吃和鸡爪鸡腿鸡翅混合做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。