鱼籽弄碎了怎么弄好吃 加工鱼籽的正确吃法
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本文目录
鱼蛋散了怎么做菜
鱼蛋适量，料酒适量，鸡蛋清适量，盐适量，淀粉适量，蒜头辣椒适量
1散鱼蛋洗干净用，用生姜料酒盐花椒粉腌制一个小时，加入淀粉抓匀加入蛋清抓匀，
2锅里倒多一点油，油五层热倒鱼蛋浆烙熟两面金黄盛出
3锅里加油，放蒜，辣椒，葱头炒香.下鱼蛋饼炒均匀，放酱油加适量水放葱搅均匀就可以出锅。
鱼籽鱼泡怎么处理不会散
1、可以将准备好的鱼籽先在的淀粉中过一下再下锅。这样可以保证在油炸的时候鱼籽因为散开而出现炸锅的情况。
2、在下锅炸之前先在热水中掉水至半熟的状态。或者在掉水的时候加一些白醋，这样也是可以防止鱼籽散开的。
3、将鱼籽放入盘中加入一些料酒在锅内蒸熟。并且注意蒸好后的鱼籽需要沥干水分食用，这样鱼籽也是不散的。
4、在煮之前先在热油内炸一下。再煮这样鱼籽也是不会散开的。
5、可以在鱼快炖好的时候再加入鱼籽。这样可以防止鱼籽散掉
加工鱼籽的正确吃法
1、适量鱼籽、青椒、红辣椒、白糖、料酒、蒸鱼豉油、姜葱、十三香、盐酱油、食用油。
2、鱼籽去膜，放入白糖、料酒，蒸鱼豆豉搅拌均匀备用，青椒洗净切段，红辣椒切段。葱切碎，姜去皮切碎备用，锅中倒入食用油。
3、放入十三香，油七分开放入葱，姜炒出香味，放入鱼籽，鱼籽变色，放入盐、酱油适量，加水炖5分钟，放入辣椒即可。
剔鱼子做法
材料：白面、土豆、西葫芦、肉片、葱、姜丝、
步骤：
1、土豆、西葫芦切丁，肉切片放少许酱油稍稍腌一下，葱姜切丝备用
2、锅中放油，放入葱姜丝爆香，放入花椒面，大料面，放入肉片，翻炒至肉变色
3、将土豆丁、西葫芦丁放入翻炒至微微变色后，加入清水，根据个人量
4、期间我们来和面，取一碗面粉，加入1/2碗清水，用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时
5、等醒好的面团光滑且有弹性时，用筷子把面挑到剔面板上，手掌上沾点水将面团压扁，左手托剔尖盘，右手拿剔尖筷子，用筷子置于面边并压住一点面，由上而下地用力将面一根一根拨入锅内沸水中。
6、等汤锅内鱼子颜色变得透亮，用筷子夹起感觉发硬后关火，喜欢的可以撒香菜、香葱或辣椒油即可食用
OK，关于鱼籽弄碎了怎么弄好吃和加工鱼籽的正确吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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