【台州青青的美食】

1.椒江烤鱼 椒江烤鱼是台州地区非常有名的美食之一。鱼肉鲜嫩可口，加上独特的调料，让人回味无穷。制作流程如下： 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 青葱 适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 辣椒粉 适量 - 食用油 适量 - 豆腐 1 块 - 香菜 适量 步骤：

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成约 1 厘米厚的片。姜、蒜切成末，青葱切成段备用。
2. 将锅中油烧至六成热，放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉调味。
4. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量水，烧开后转小火煮约 10 分钟。
5. 最后加入青葱段和豆腐，继续煮 5 分钟左右，即可起锅装盘，撒上香菜点缀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于鱼块中含有蛋白质，因此孕妇、哺乳期妇女和患有过敏疾病的人应慎重食用。
2. 台州特色美食——椒盐虾 椒盐虾是台州非常有名的特色小吃之一，制作流程如下： 材料： - 大虾 500 克 - 椒盐粉 适量 - 盐 适量 - 大蒜 1 瓣 - 辣椒 1 个 - 食用油 适量 - 香菜 适量 步骤：

1.大虾去壳去头，洗净备用。大蒜剁成蒜泥，辣椒切成细末备用。
2. 将锅中油烧至六成热，放入蒜泥和辣椒末煸炒出香味，加入大虾煸炒至变色。
3. 加入适量盐，继续煸炒至虾熟透，最后撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于虾中含有蛋白质，因此孕妇、哺乳期妇女和患有过敏疾病的人应慎重食用。
3. 天台天台山豆腐 天台山豆腐是天台非常有名的美食之一，制作流程如下： 材料： - 豆腐 1 块 - 五花肉 1 块 - 姜 1 片 - 蒜 3 瓣 - 青葱 适量 - 酱油 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 白糖 适量 - 食用油 适量 - 香菜 适量 步骤：

1.将豆腐切成约 2 厘米厚的片备用。五花肉切成末，姜、蒜切末，青葱切成段备用。
2. 将锅中油烧至六成热，放入姜末、蒜末煸炒出香味，加入五花肉末煸炒至变色。
3. 加入酱油、料酒、白糖调味，继续煸炒至豆腐表面微焦。
4. 将豆腐放入锅中，加入适量水，烧开后转小火煮约 10 分钟。
5. 最后加入青葱段和香菜，继续煮 5 分钟左右即可起锅装盘。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于豆腐中含有蛋白质，因此孕妇、哺乳期妇女和患有过敏疾病的人应慎重食用。