汕头美食培训学校为您呈现详细菜谱：红烧肉 【适合人群】 适合所有年龄段的人群，尤其适合喜欢吃肉的人群。 【制作流程】

1.准备好所需的材料，包括猪肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中焯水，去除血沫和杂质。
3. 热锅冷油，放入葱和姜爆香，加入焯水后的猪肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至猪肉烂熟。 6. 炖煮的过程中要经常搅拌，避免糊锅，直到汤汁浓稠，猪肉熟透即可。 【禁忌】

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。
3. 红烧肉的汤汁过于浓稠，容易影响口感，所以要注意控制汤汁的量。 【注意事项】

1.炖煮红烧肉的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。
2. 红烧肉的颜色要均匀，所以要注意炒糖色的时间和方法。
3. 红烧肉的味道要浓郁，所以要注意调料的搭配。 汕头美食培训学校的红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是适合所有年龄段人群的美食。