安阳美食牛肉饼是一道美味可口的传统小吃，也是安阳市著名的特色美食之一。下面是一份详细的菜谱和制作流程，供您参考。 【

一、食材】 - 牛肉：200克 - 面粉：200克 - 大葱：1根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 胡椒粉：适量 - 水：适量 【

二、制作流程】

1.准备食材：将牛肉切成小块，大葱、姜、蒜切末备用。将面粉和盐、糖、酱油、胡椒粉和水混合在一起，揉成面团。
2. 揉面：将面团揉成柔软的面团，并让其静置一段时间，以便面团更好地发酵。
3. 做饼：将揉好的面团分成大小相等的剂子，并擀成薄片。在薄片上撒上葱花、姜末、蒜末和盐、糖、胡椒粉，然后卷起来，将卷好的面饼擀成薄饼。
4. 煎饼：在平底锅中加入适量的油，待油热后将擀好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 装盘：将煎好的牛肉饼切成块状，搭配酱油、醋、芝麻酱等调料食用。 【

三、适合人群】 牛肉饼适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。不过，由于牛肉饼中含有较高的盐分和脂肪，因此患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。 【

四、禁忌】

1.感冒、发烧、腹泻、呕吐等症状的人不宜食用牛肉饼。
2. 肝病患者、肾病患者、牛肉过敏的人不宜食用牛肉饼。
3. 胃肠道溃疡、出血等疾病的人不宜多吃牛肉饼，以免加重症状。
4. 孕妇、哺乳期妇女和少女不宜多吃牛肉饼，以免增加体重和影响胎儿发育。