剩饭和青菜怎么弄好吃 还是单独夹菜吃为什么呢
大家好，如果您还对剩饭和青菜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享剩饭和青菜怎么弄好吃的知识，包括吃米饭时，你喜欢把菜拌到米饭里吃，还是单独夹菜吃为什么呢的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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猪杂汤饭如何制作比较好吃
制作猪杂汤饭，步骤很简单，但细节很重要！
猪杂汤饭属于客家菜，起源于广州，由猪肉、猪肝、猪肠切成片，和小青菜放水里加盐煮到熟透，然后配上一大碗白米饭，就着浓汤和猪杂一起吃，非常美味，尤其是在夏天，天气热到没胃口，这时候份猪杂汤饭，保证让你胃口大开，既美味又营养。
在外吃猪杂汤饭总觉得很好吃，吃到撑，但是回到家想自己做来吃，做完后吃了总觉得跟外面的卖的相差甚远，步骤明明看起来很简单，为什么就是做不出那个味呢？其实大致步骤只要看一遍就知道怎么做了，但是一些小细节你可能就没注意到。
制作猪杂汤饭
备料：猪杂、草菇、枸杞叶
（这三个主料）、鸡粉、橄榄油、老抽、盐、干葱头、姜丝
（辅料）。
猪杂汤饭的猪杂一定要新鲜，且猪杂要选家猪的，如何分辨哪些是家猪呢？早上的猪刚上市,肉色鲜红，猪毛长的,肥肉比例厚的才是家猪，因为家猪养得时间长，一般八个月到一年,而商业养殖的猪四个月左右就上市断然猪毛没那么长和肥肉没那么厚，选粉肠要白色，猪肝要暗红，刀口有鲜血悀，猪心里面有淤血，瘦肉买梅柳，以上猪杂才算上乘。
青菜不一定要枸杞叶，也可以用自己喜欢的青菜来代替，不过枸杞叶能很好的中和掉猪杂腥臊味，而放草菇的目的是让汤更鲜美，以上是多数猪杂汤饭店家的配方。
制作：把猪杂切片清洗，多用清水洗几次，去掉里面的血水，这样猪杂的腥味会淡一些，切完用个碗装起，加少许清水、少许盐、少许淀粉，搅拌均匀腌制十分钟，目的是锁住瘦肉的水分，使瘦肉吃起来不至于太柴。
煮猪杂的时候先把粉肠放进去，煮一分钟左右你会看到水面上漂浮这一层白沫，把这层白沫打捞干净，再放入其他猪杂、草菇一起煮，加适量盐调味，再加少许白胡椒粉，白胡椒粉可以去腥味，还能起到提鲜的作用，这样做出的猪杂汤就很鲜美了。
把事先准备好的枸杞叶放入要盛猪杂汤的碗底，猪杂不用煮太久，瘦肉变白即可捞出，猪杂汤做好了，配上一碗细腻的大米饭，开胃又营养的猪杂汤饭就算是做好了，是不是很简单？
每餐剩下的菜汤，你们是倒掉还是用来拌饭吃呢
每餐剩下的菜汤，你们是倒掉还是用来拌饭吃呢？
谢谢邀请。
看到这个问题，想起了一位朋友。这位朋友幼时家境非常贫寒，甚至经历过一家人没有饭吃的地步。
经历过饥饿的人，可能心底都会有一种阴影，所以长大以后对食物也特别的不舍得浪费。
我听这位朋友的爱人说，他们家当餐所有的菜汤都舍不得倒掉，包括蔬菜汤。几盘剩汤可以倒在一个盘子里，第二天早上煮面条吃。
虽说节省是一种美德，但我对这样的做法，是有些不以为然的。当然这还有另外一层原因就不说了，因为我比较了解这家人，专门省小钱不省大钱的。
蔬菜汤，我觉得就不用留了，特别是晚上的蔬菜汤，留到第二天，即使放冰箱里，不谈细菌超标的事情，光是电费也会耗掉一些的，实在是没必要。
有人喜欢用菜汤拌饭吃，不管是蔬菜汤还是肉汤，觉得很有味道。偶尔一次倒没什么，但时间长了，对胃是会有伤害的，而且汤上面浮着的那层油脂都被自己全部吃掉了，挺容易长胖。
当然，我并不是说所有的菜汤都将它倒掉，我虽不赞成用菜汤拌饭，但遇上油多味道又很鲜美的汤，我会用这些剩汤再烧一个菜。油多的剩汤，配上吸油的豆腐泡，简直是标配了。
在我小时候，我们家的大人就是这样操作的，这家庭的手艺对一个人的口味真的是影响到深入骨髓中，以至长大后，我也是这般操作的。
红烧了一只鸡，吃到最后还剩了几块，鸡油挺多的，倒了有些浪费，所以加了些豆腐泡，再加些水重新煮过了一道，最后加点食用盐调下味，出来的成菜依然味道很鲜美。
当然，不用豆腐泡配剩菜汤煮，用白萝卜也很好，白萝卜也是吸油的菜，煮一煮，味道也会不错。
每餐剩下的菜汤，你们是倒掉还是用来拌饭吃呢？所以，每餐菜汤，我也是看清况处理，蔬菜汤就倒了，剩的荤菜汤，若油分大而且汤味又很鲜美，我一般会利用再做一个菜，拌饭就不必了。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！吃米饭时，你喜欢把菜拌到米饭里吃，还是单独夹菜吃为什么呢
各位老铁，喜欢把菜拌到米饭里吃，那就是盖浇饭了，这样的饮食习惯往往是囫囵吞枣，大口吞咽。但是这样的方法能让不喜欢吃米饭的人快速习惯！但也有弊端！
喜欢一口米饭，一口菜的，往往是吃得节奏比较慢。即使是大口吃饭，也往往是细嚼慢咽。
能把菜拌到饭里吃，那么菜往往比较下饭，还带有浓郁的菜汁，米粒与菜汁的混合，喷香无比，让人非常有食欲。
米饭和下饭的菜才是最佳搭档，不下饭的菜，即使是拌到米饭里也提不起食欲。
不管是肉菜还是素菜，拌饭与不拌饭，只要可口有菜汁，这样的菜和米饭都很亲密无间，相互成就各自的口感。
喜欢吃米饭的，吃到最后，即使菜吃没了，还往往会把剩下的可口的汤汁到米饭里。仿佛是不给自己的这顿饭不留下任何遗憾。
至于前期的一口米饭，一口菜，那或许是日常中最不经意的、最简单的、仪式感的习惯。
所以老王和大多数人一样，吃米饭时如果遇到可口的饭菜，且可以拌饭，又有汤汁，一定会进行最后的拌饭吃法。
各位看官，尤其是和老王一样，从北方来到南方，吃米饭，一上来是非常不习惯的。如果你想快速习惯吃米饭，只有一个方法，让你快速摆脱饮食上的水土不服。
那就是需要一款有汤汁的，可口的，下饭的菜品。把这一款菜全部码放到米饭中，让米饭颗粒充分沾染汤汁，汤汁完全浸入米饭。
拌好之后再用调羹挖着吃，即使平时你很讨厌吃米饭，但是这样的吃法会给你带来很大的满足感，方法非常有效。适应吃米饭的习惯也会非常快。
一口米饭，一口菜的吃法，相当于咬一口馒头，夹起一筷子菜。而把菜拌到米饭里，相当于把菜夹到饼里卷起来吃，也相当于把白吉馍掰碎放到羊肉汤里吃。
至于哪种吃法更有满足感，各位看官看着办。老王还是认为把菜放到米饭里吃更爽，但是这样的吃法有一个弊端。
长期把带有浓油的菜拌到米饭里，虽然吃的很爽，但是会让血脂变得浓稠。以前的新闻也报道过一个人长期因为这样的吃法，血液抽出来都变成了白红混合的颜色。
所以我们的饮食要健康，拒绝浓油重盐，改变烹饪方式，不能一直追求口感。
剩菜剩饭可以给蔬菜做肥料吗
答;
1.剩菜剩饭可以作为泥土
（土壤）的肥料，但不能直接将其倒入泥土
（土壤）后作为种植蔬菜的肥料。
2.既然可以作为肥料，那为什么又不可以直接施入土壤中用来种植蔬菜等作物呢。
这是因为：首先，剩饭剩菜是一种富含碳水化合物如淀粉、脂类、糖分和氮素营养如蛋白质、氨基酸等的物质，这些碳水化合物和含氮物质最容易被土壤中的微生物所利用，并在很短时间内滋生出各种细菌、霉菌。这些细菌霉菌的大量繁殖不但会沾染、侵害蔬菜的等作物的种子，幼苗，导致种子腐烂，幼苗烂根等；其次，细菌、霉菌的大量繁殖还会产生大量的有机酸，短时间内会导致土壤PH值下降，使土壤酸化，会严重影响蔬菜等作物生长；另外剩菜剩饭中的一些物质如食盐、佐料等物质也可能造成对蔬菜不同程度的伤害。
3.所以，剩菜剩饭如果要作为肥料施用的话，需要在施入土壤前对其进行充分发酵处理，使其中的营养物质通过微生物的充分降解后才能施用。
4.发酵方法：
1.厌氧发酵法：将剩菜剩饭集中倒入水泥池中加入体积十倍左右的水，搅拌后让其自然发酵，当其酸味消失，分解充分后可作为液体肥料施入土壤中作为种植蔬菜等作物的有机肥料，发酵过程中注意补充因蒸发降低的水位。
2.堆捂发酵法：将剩饭剩菜与作物秸秆、或田间土壤按重量1:3-5、1：5左右的比例配合拌匀，加水
（含水量60%左右）充分拌匀后进行堆捂发酵一个月左右，等秸秆或土壤中的残渣分解彻底后作为有机肥施入土壤，堆捂过程中要翻堆3至4次，上下、左右、里外对翻，使之发酵均匀，彻底。
5.剩饭剩菜作为肥料使用并不是一个合理的选择，除非是不得已的情况下才采用，因为发酵后其中的大量能量会损失掉，从能源利用的角度来说并不科学，首选的方法应该是用于养殖。同时，我们每个公民都应该养成爱惜来之不易的每一份食物，尽量减少浪费。
文章分享结束，剩饭和青菜怎么弄好吃和吃米饭时，你喜欢把菜拌到米饭里吃，还是单独夹菜吃为什么呢的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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