馄饨皮要怎么弄好吃，馄饨皮怎么做

2024-09-11 02:53:20 作者：模板大师 -

大家好，馄饨皮要怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括馄饨皮怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于馄饨皮要怎么弄好吃和馄饨皮怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

所需食材：

鸡蛋3个

（148克）、普通面粉290克、盐、猪肉、花雕酒、姜汁、生抽、蚝油、白糖、小葱、香油、玉米淀粉、猪肉、香油

制作步骤：

第一步：大碗里打入3个鸡蛋，再加入1克盐搅散；接着分次加入290克普通面粉，和成絮状后再下手揉面，和一个偏硬的面团；然后盖上盖子，让面团休息十分钟，再次揉成一个光滑的面团，最后再次盖上盖子让面团休息30分钟。

第二步：准备少许猪肉剁成末，放入碗中，再加入少许花雕酒和姜汁去腥；接着往肉末中加入少许清水，并顺着一个方向搅拌，使肉末呈现嫩嫩的状态；最后往里面加适量生抽、蚝、白糖、盐、青葱调味；拌匀后再淋入少许香油锁住肉末中的水分。

第三步：取出松弛好的面团充分揉匀；接着在案板上撒上少许玉米淀粉，并用擀面杖沿着面团的边缘先擀，把皮子擀大；然后用擀面杖卷起边推边擀，把面皮擀成自己喜欢的厚度。

第四步：把擀好的面皮从中间对半切开，再切成宽度一致的条，最后切成正方形的小块。

第五步：在切好的面皮上放上馅儿，再斜对角包好、捏紧，这样小馄饨就包好了。

第六步：锅中加入适量清水烧开，把馄饨下锅煮开，再激3次水即可；然后把煮熟的馄饨捞出来，放入调好的猪油酱汤中，美味即成！

馄饨皮怎么做？做馄饨皮儿的面粉最好选用中高筋面粉,筋性大，上锅煮的时候不爱破。馄饨皮儿的形状大概有方形，圆形梯形。取适量面粉放在大碗中，加一勺盐增加筋性。用凉水和面，边倒边搅拌，用筷子搅成面絮，没有干面粉了，下手揉成面团，醒面30分钟。醒面的时间里每隔10分钟揉一次，最后面条揉的很光滑。

面团儿搓成长条分成大小一样的剂子。用长擀面杖擀成大一点的薄片。用刀切成方形或者梯形。圆形的馄饨皮和饺子皮的制作方法是一样的。馄饨皮儿的形状不必刻意追求，大家入乡随俗就好了。俗话说的好，包子好吃不在褶

（皱）儿

（里）。

擀面皮的时候要注意的事项：擀面皮的过程当中，要不断的撒干面，防止面皮粘连。擀成薄片以后先切成七八公分的长条，然后再切成正方形。馄饨皮就制作好了，包上自己喜欢的馅料，馄饨就做好了。

以上就是我的分享了，愿大家牙好胃口就好吃嘛嘛香！关于我的分享有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外如果我的回答对您有帮助，也请您关注点赞收藏转发，谢谢您的支持。

馄饨皮的面和的软硬和饺孑面差不多就行，用扦杖扦成大片，最后都卷在扦面杖在上边来一刀，变或长条面状，再扦薄些，切成梯形块即可。

可以做成绿豆糕豆沙酥。

具体如下：

1、材料：大馄饨皮8张、绿豆糕一根、红豆馅80g、芝麻

适当。绿豆糕切割成不薄不够的片;

2、取一点红豆馅抹在馄饨皮上;

3、将绿豆糕放到红豆沙上;

4、绿豆糕上边再抹一层红豆沙;

5、把下边的角折上去遮住;

6、再把周围2个角折起来回来;

7、再把上边的角折回来;

8、所有搞好后再在擀面皮刷上层水，沾上芝麻;

9、锅中水温4、5层热时放进，炸至金黄色捞起来就可以，趁热吃绿豆糕才算是软糯的;

关于本次馄饨皮要怎么弄好吃和馄饨皮怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。