袈裟肉馅怎么弄好吃？夹沙肉的馅料怎么做
大家好，今天给各位分享袈裟肉馅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对夹沙肉的馅料怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
夹沙肉的夹沙馅怎么做，夹沙肉的最好吃的做法夹沙肉
做法：1.准备食材：糯米饭、沙肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、芝麻等。
2.先将沙肉洗净，用料酒、盐少许、鸡精、胡椒粉、白糖抓匀腌制15分钟。
3.热锅，放入少许油，放入葱、姜、蒜，爆香，然后放入沙肉翻炒，炒至色泽发亮，加入少许香油，芝麻，拌匀出锅。
4.将糯米饭放入锅中，加入适量水，大火烧开，转小火煮熟，再加入腌制好的沙肉翻炒均匀，撒上少许香葱，即可出锅。
夹沙肉的馅料怎么做
夹沙肉的制作材料主料有五花肉500克，然后再准备红豆沙200克，辅料其中有糯米100克，核桃150克，调料有白砂糖50克，蜂蜜10克，菜籽油60克。
夹沙肉做法是先把五花肉洗净下锅，加姜片煮十分钟，捞出控干，涂抹酱油上色然后再肉表面抹蜂蜜一遍。再把炒锅烧热，将肉皮在锅表面烙至表皮泡变褐色，将处理好的肉在热水里面泡十分钟。然后将夹沙肉馅料核桃下油略炸然后拍成沫与豆沙混合拌匀。然后把花肉切成五厘米，长四毫米厚的皮子相连的两片，将豆沙加入肉片后用手按一下，肉皮向下排入大碗中加陈皮，在肉片中起到增香的作用，再浇上剩下的熬好的蜂蜜与白糖。糯米提前泡半天，冬季适当延长时间，也可将糯米略煮一下，水开关火沥干水，加红糖拌和好，铺在肉表面，糯米上用筷子戳眼，利于蒸熟。最后把蒸锅多加量水，大火蒸20分钟转中小火半小时，软烂即可取出，翻扣在另一个大盘子上，美味的夹沙肉就好了。
夹沙肉馅的家常做法
制作材料：牛肉一斤、鸡蛋6个、淀粉适量、植物油适量、盐适量、花椒粉适量、姜粉适量。
制作步骤：
1、牛肉剁馅，在肉馅中加入花椒粉、胡椒粉、姜粉、淀粉、鸡蛋2个调制成牛肉馅料，备用。
2、4个鸡蛋打散加入少量的淀粉打成蛋液。
3、起锅，锅烧热以后，用油擦一下锅底，小火，倒入一勺蛋液，把蛋液快速均匀的铺满锅底，摊成蛋饼。
4、将调好的牛肉馅料放入蛋饼中，上下两张包好，两张蛋皮之间可以抹一些水淀粉增加黏性。
5、为了让蛋皮和馅料的结合更紧密可以用案板加中午压一会儿。
6、压一会儿，就可以把蛋皮加肉馅，切成长条形，下锅炸制成表面金黄色捞出即可。
夹沙馅的做法
食材明细：五花肉500克、蜂蜜适量、红豆沙适量、红枣适量、糯米适量、红桃适量、油酥核桃适量、姜片适量、盐适量、花椒适量、酱油适量
泸州夹沙肉的做法步骤
1
五花肉选12厘米宽的肉，长度适量；把毛弄干净
2
放冷水锅，煮。加姜片，花椒，盐
3
煮到筷子轻插穿，就可以了
4
趁热把肉皮多余的油，刮掉，用糖色来上色【用了是白糖炒的，最好是冰糖】
5
锅里油烧到6成热，把肉皮朝下，用油锅炸。肉要来回移动，免粘锅
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炸好的五花肉
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肉下第一刀，不要切断；第二刀切断。切火夹片
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剩余的肉就这样切
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切好的肉，用少许酱油，让肉有底味，上色；还有红糖
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糯米，红枣提前半天泡涨。豆沙里面加入核桃末
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为了让馅更加美味，加蜂蜜，红枣末，核桃末
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豆沙片放肉片中，包起来
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一片一片的包起来。做了12片
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扣碗先抹油，肉就这样放好
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泡涨的糯米，加红枣，红糖拌匀。先蒸20分钟，8成熟【我这一步忘记拍照】
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8成熟的糯米，放入扣碗中
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水开后，继续蒸一个小时
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做出来的成品
夹馅的做法：锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀；为了让馅更加美味，加蜂蜜，红枣末，核桃末。
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