美食总动员的详细菜谱

1.番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 番茄切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入番茄块煸炒至软烂。 6. 加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。 7. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液中，翻炒均匀。 8. 翻炒至鸡蛋熟透，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，鸡蛋则富含蛋白质和碳水化合物。这道菜既简单易做又营养丰富，是一道美味的家常菜。 禁忌： 由于番茄和鸡蛋都是高胆固醇的食物，因此患有高胆固醇的人群应该谨慎食用。同时，番茄和鸡蛋都感光，因此在晚上食用可能会引起皮肤不适。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，水面高过肉块。 8. 大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到肉熟烂。 9. 收汁，翻炒均匀，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人和小孩子。红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道美味的家常菜。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的胆固醇，因此患有高胆固醇的人群应该谨慎食用。同时，红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应该适量食用。

3. 烤鸡翅

材料： - 鸡翅中 8个 - 葱姜蒜适量 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.鸡翅中洗净，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在鸡翅中表面撒上适量的盐、黑胡椒，腌制15分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡翅中放入煎至两面金黄。
5. 将煎好的鸡翅中取出，沥干水分。 6. 加入适量的葱姜蒜，翻炒均匀。 7. 加入适量的食用油，翻炒均匀。 8. 将炒好的鸡翅放入锅中，继续烤至熟透，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。鸡翅中富含蛋白质和碳水化合物，味道鲜美，营养丰富，是一道美味的家常菜。 禁忌： 由于鸡翅中中含有较高的脂肪，因此患有肥胖的人群应该谨慎食用。同时，烤制的鸡翅中容易感染细菌，因此应该确保卫生。