【漳州美食探店西安】

一、菜品介绍

1.肉夹馍 这是一道经典的中式快餐，将烤制好的薄饼和肉丁夹在一起，再配以葱、辣椒等调料，口感香脆，十分美味。
2. 馍馍 类似于面包的食物，可以用来搭配不同的菜品，比如红烧肉、羊肉泡馍等。馍馍的口感比较硬，需要提前用烤箱烤熟。
3. 羊肉泡馍 泡馍里面加入了羊肉、面条、蒜泥等配料，汤汁鲜美，味道浓郁。这道菜适合喜欢吃羊肉的人，但是需要注意的是，羊肉有一定的热气，不适合孕妇和小孩食用。

二、制作流程

1.准备食材 将羊肉切成小块，备用。将馍切成小块，备用。将面条煮熟，备用。
2. 制作汤汁 将羊肉切成小块，放入热锅中煸炒，直到变色。加入葱姜蒜末、花椒、八角等香料，继续煸炒。最后倒入清水，煮沸后加入盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3. 制作馍馍 将烤箱预热至200°C，将馍放入烤箱中，烤10-15分钟，直到表面变脆。
4. 准备配菜 将面条煮熟，备用。将蒜泥、辣椒油、醋等配料准备好，备用。
5. 食用 将泡馍盛入碗中，加入汤汁和配菜，搅拌均匀。

三、适合人群 这道菜适合人群广泛，无论是喜欢吃肉的人，还是喜欢面食的人，都可以尝试一下。

四、禁忌 羊肉泡馍有一定的热气，不适合孕妇和小孩食用。此外，由于羊肉中含有一定的脂肪和胆固醇，因此，老年人、心血管疾病患者和胆囊疾病患者应该适量食用。