本篇文章给大家谈谈蘑菇和鸡怎么弄好吃，以及蘑菇烧鸡肉的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 红烧鸡块炖蘑菇的家常做法
2. 蘑菇煮鸡的正宗做法
3. 蘑菇烧鸡肉的做法
4. 蘑菇鸡做法

红烧鸡块炖蘑菇的家常做法

材料

鸡腿肉1支,磨菇150g,姜2片,八角1个,蒜头7粒,青葱1支,辣椒1支,水100g,酱油1/2大匙,蚝油1/2大匙,米酒2小匙,胡椒粉少许,冰糖10g,酱油1大匙,盐少

做法

1:鸡腿肉洗净切块，蘑菇对切，青葱切末。

2:将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中，醃置30分钟。

3:热油锅，爆香姜片、大蒜、八角、辣椒。

4:加入鸡腿肉

(连同碗里的调味料一起加入)，拌炒至表皮微焦。

5:加入清水。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟。

6:加入蘑菇、调味料，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅，再洒上青葱末

蘑菇煮鸡的正宗做法

步骤1

小鸡剁块，凉水泡20分钟，泡出血水。

步骤2

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锅里倒凉水，放入洗干净的鸡块。放入三段葱，三片姜，一勺料酒。开大火，煮出血沫，捞出备用。

步骤3

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准备辅料：三段葱，三片姜，八角，香叶，花椒，干辣椒。

步骤4

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蘑菇撕片，清洗备用。

步骤5

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青椒洗净，切片，备用。

步骤6

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锅内倒油，油温适中下鸡块，大火，煸炒至金黄色。

步骤7

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加入老抽上色，中火，翻炒均匀。

步骤8

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下入辅料，翻炒，炒出香味。

步骤9

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借助火大，加入料酒去腥，并加入生抽调咸鲜味。

步骤10

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锅内加热水，水与鸡块平齐，在加入蚝油提鲜。盖上锅盖，转大火烧开，随后转中小火炖。

步骤11

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炖35分钟后，加入少许水淀粉勾芡汁

（可以使汤味更好的附着在鸡块上，使汤汁更浓稠）。加入蘑菇，翻炒一下，继续中小火炖10分钟。

步骤12

加入青椒，放盐

（适量，防止太咸）和白糖

（少许，提鲜），加入青椒，大火翻炒收汁。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材：

鸡肉500克，蘑菇100克，姜，葱，桂皮，香叶，花椒，八角，酱油，白糖，盐

步骤：

1、口蘑切片，姜切片，葱切段；

2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；

4、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

5、放入口蘑继续翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒；

6、加入开水，汤沸后改中火，炖20分钟；

7、再放入盐后炖10分钟，汤汁收浓，盛出即可。

蘑菇鸡做法

1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右

2.鸡肉剁成小块，备用

3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味

4.炒一会儿再放入香菇，同炒

5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可

文章分享结束，蘑菇和鸡怎么弄好吃和蘑菇烧鸡肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！