各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享苦瓜鸡怎么弄好吃，以及土豆苦瓜烧鸡的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 凉拌苦瓜能不能用鸡油泼
2. 土豆苦瓜烧鸡的做法
3. 鸡丝炒苦瓜步骤
4. 苦瓜炸鸡的家常做法

凉拌苦瓜能不能用鸡油泼

不可以，温度低泼鸡油会凝固，口感就不好吃了。

土豆苦瓜烧鸡的做法

原料：鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个，调料，白糖2茶匙

（10克），老抽2茶匙

（10ml），盐1茶匙

（5克）

做法：

1，土豆去皮后，切成滚刀状

2，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块

3，翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块

4，烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

鸡丝炒苦瓜步骤

主料2人份

鸡胸脯肉200克

苦瓜2根

辅料

黑胡椒适量食盐适量生抽适量色拉油适量香油适量水淀粉适量

步骤1

鸡胸肉略解冻，切薄片

苦瓜洗净，切掉两端

平底锅烧热，倒入少许油

步骤2

用松肉锤敲松

切0.5厘米厚的苦瓜圈，将籽挖掉

将腌渍好的鸡肉丝放入，煸炒至颜色发白

步骤3

撒上少许盐

锅子烧水，将苦瓜圈放入，焯水半分钟

放入焯水的苦瓜圈

步骤4

研上少许黑胡椒粉

捞出投凉。

（如果有条件，可以冰镇下，口感更加清脆）

炒菜喽：

倒入少许生抽

步骤5

再次轻敲，帮助入味

加入少许盐

步骤6

切丝备用

苦瓜的处理：

倒入水淀粉

步骤7

煸炒，淋入少许香油

步骤8

搅拌均匀，出锅即可

苦瓜炸鸡的家常做法

步骤1

苦瓜胡萝卜鸡大腿葱姜蒜辣椒色拉油盐

步骤2

苦瓜切小块

步骤3

放入沸盐水焯烫

步骤4

时间不宜过长颜色变深绿即可捞出

步骤5苦瓜

鸡大腿去皮去骨切块皮待用

步骤6

腌料料酒2勺海天一品鲜酱油2勺生粉2勺神奇牌肉类调味料少许

步骤7

加入腌料到鸡块上拌匀

步骤8

苦瓜用冰水泡几次控干水分萝卜切小丁

步骤9

料汁：糖1勺醋3勺蚝油2勺水半碗葱姜蒜末

步骤10

调好料汁

步骤11

锅中倒几滴油加入鸡皮煎出油等鸡皮卷起来

步骤12

加入姜蒜末辣椒

步骤13

倒入鸡块翻炒片刻要快防止粘锅

步骤14

倒胡萝卜丁翻炒

步骤15

浇入料汁翻炒

步骤16

等汁煮开后

步骤17

倒入苦瓜丁翻炒几下即可出锅

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的苦瓜鸡怎么弄好吃和土豆苦瓜烧鸡的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！