1.古代美食日志图
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1.食材准备 - 选择新鲜的食材，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼类等。 - 选择适合烹饪的食材，如猪肉适合红烧、羊肉适合烤、鸡肉适合煎、鱼类适合煮。 - 准备调味料，如酱油、料酒、冰糖、姜、葱、蒜等。
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2. 烹制红烧肉 - 将猪肉切成小块，用开水焯水去腥味。 - 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。 - 放入肉块，煸炒均匀，加入酱油、料酒、姜、葱、蒜等调味料，继续煸炒。 - 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。
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3. 烹制羊肉烤串 - 将羊肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒等调味料腌制20分钟左右。 - 将腌制好的羊肉串穿在竹签上，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，直到熟透。
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4. 烹制烤鱼 - 将鱼清洗干净，用盐、胡椒粉、料酒等调味料腌制20分钟左右。 - 将腌制好的鱼块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，直到熟透。 6.
5. 食材处理 - 将烤好的肉串和烤鱼取出，清洗干净即可食用。 7. 适合人群、禁忌等 - 红烧肉适合全家食用，是一道美味的家常菜。 - 羊肉烤串适合青年人、中年人食用，是一道美味的野餐小吃。 - 烤鱼适合所有人群食用，是一道营养丰富的海鲜美食。 8. 注意事项 - 在烹制美食时，要注意食材的选择、烹饪方法和调味顺序，以保证食物的口感和营养。 - 烹制美食时，要避免使用过多的油脂和调味料，以免对身体造成负担。 - 烹制美食时，要注意卫生安全，避免食物污染，造成身体不适。