美食挑战双人游戏 【1】食材准备 这道菜需要准备以下食材： - 300克猪肉 - 200克豆腐 - 100克青菜 - 50克姜 - 20克蒜 - 10克干辣椒 - 500毫升料酒 - 200毫升生抽 - 100毫升老抽 - 50毫升白糖 - 50毫升醋 - 200毫升清水 这些食材可以在超市或者农贸市场购买，也可以自己制作。 【2】制作过程 步骤1：将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水搅拌均匀，腌制20分钟。 步骤2：将豆腐切成小块，青菜洗净切段，姜、蒜切末，干辣椒切段备用。 步骤3：热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。 步骤4：在同一锅中加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味，再加入豆腐块煸炒至表面微黄。 步骤5：加入青菜段翻炒几下，再倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。 步骤6：将炒好的猪肉块倒入锅中，继续煮5分钟，最后加入白糖调味，翻炒均匀即可。 【3】适合人群 这道菜适合以下人群食用： - 身体健康的人，无病症或消化不良的人。 - 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群，应该在医生的指导下食用。 【4】禁忌 这道菜虽然美味，但也存在一些禁忌： - 猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。 - 豆腐含有丰富的钙，但过量食用会导致钙过剩，引起其他健康问题。 - 辣椒的用量应该适量，过量食用会刺激肠胃，引起不适。 - 这道菜适合烧煮，不适宜油炸或者煎炒，以免影响口感。