敏姐美食秀：简单又美味的青椒炒肉丝

食材：

- 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒丝翻炒，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
4. 最后，加入适量的生抽和淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

适合人群：

这道菜适合所有人群食用，尤其是猪肉富含高蛋白，对于增强体力、提高免疫力、促进骨骼健康等方面都非常有益。

禁忌：

1.青椒含有强烈的维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此不能与维生素C含量丰富的蔬菜一起食用。
2. 瘦猪肉丝腌制时应该加入适量的淀粉，这样可以使肉质更加鲜嫩。
3. 这道菜口感鲜美，但不宜过量食用，以免引起消化不良。

总结：

青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人群食用。但需要注意瘦猪肉丝腌制时应该加入适量的淀粉，同时这道菜不宜过量食用。