仟颂美食屋的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：宫保鸡丁
2. 配菜：青椒、干辣椒、花生米、葱姜蒜
3. 调料：料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精
4. 制作流程：

1.将鸡肉切成小丁，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用；
2. 干辣椒切段，青椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色；
4. 加入干辣椒、青椒丝、葱姜蒜末继续煸炒；
5. 加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精翻炒均匀； 6. 加入适量的水，焖煮10分钟，收汁即可。

二、适合人群

1.适合年龄在18岁及以上的人群；
2. 适合素食者、无肉类偏好者；
3. 适合家庭聚餐、朋友聚餐等场合。

三、禁忌

1.鸡肉忌与野鸡肉、芋头、南瓜、大蒜、白酒、葱、牛奶等食品一起吃；
2. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
3. 孕妇、老年人、儿童等身体敏感的人群需慎食。

四、注意事项

1.炒鸡肉时不宜加太多油，以免热量过高；
2. 调味时不宜加太多糖，以免影响口感；
3. 焖煮鸡肉时不宜加太多水，以免使鸡肉变得老硬。 以上就是仟颂美食屋的详细菜谱及制作流程，适合人群、禁忌等详细说明。希望您能喜欢这道美味菜肴！