很多朋友对于炖好的豆腐怎么弄好吃窍门和油炸出来的豆腐怎么炖好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大食堂里的炖豆腐怎么做
2. 烧豆腐熟后一段时间怎样才不粘连
3. 番茄炖豆腐怎么做好吃
4. 油炸出来的豆腐怎么炖好吃

大食堂里的炖豆腐怎么做

材料

豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量

做法

1、豆腐洗净切小块儿；

2、葱切小段，大蒜切丁；

3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。

4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；

5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。

小诀窍

有豆瓣酱和生抽，不用另外加盐。

烧豆腐熟后一段时间怎样才不粘连

??感谢邀请。豆腐是大多数人喜爱的蔬菜之一，它的作法也比较多，如清炖豆腐，凉拌豆腐，

(用葱拌，松花蛋拌，辣椒油拌，香菜拌)，炸豆腐以及烧豆腐，想怎么吃就怎么吃。再说烧豆腐，要想把它做好可不是件容易事，有时做不好容易粘或碎不成形，要想做好烧豆腐，首先把豆腐切成小长条或小方形块，

(可放入开水中焯1分钟捞出，此步也可省略)锅里放入油，油温不可过高，把小块豆腐平铺在锅底慢慢煎，待两边煎至金黄时乘入盘中，晾凉后，锅内再放一点点油然后再把煎好的豆腐放到锅里同时放入盐，少量老抽，少许盐，少量味精，一小勺辣椒油，一点花椒面，最主要的是水要放足，中间炖的过程中不能乱翻动，要想入味就要多炖会儿，待水剩下一点点时放入葱段

(大约一分钟左右即可)，乘入盘中，一块块的放多久也不会粘到一起，这样一道香喷喷的烧豆腐就大功告成了，*最重要的是豆腐虽然好吃，但有些人不易多吃或不吃，比如:老年人，肾病患者，痛风病人，糖尿病人，有胃炎患者尽量不吃豆腐。切记！切记！切记！亲们，大家快来偿偿我做的烧豆腐好不好吃？??

番茄炖豆腐怎么做好吃

谢谢邀请，番茄炖豆腐的做法很简单的，无论是番茄还是豆腐，都是我们日常最经常食用到的食材，豆腐被誉为植物肉，豆制品自身就有很好的味道，番茄的话，我们平时经常是番茄炒蛋，西红柿蛋汤，对于番茄的美味是在熟悉不过了，一起来看看吧~

食材准备：番茄2个/鸡精一茶勺/糖一茶勺/生抽一汤勺/蚝2汤勺

蒜瓣2瓣/芹菜一棵/食用油30毫升/盐适量/豆腐400克

做法：1、蒜瓣去皮切成蒜米，芹菜洗净切碎，番茄切小块，豆腐切块，豆腐下锅加一小勺盐煮开去掉豆腥味，中火煮2分钟就可以，煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分

2、起锅放油下锅烧热，油锅烧热后放入蒜蓉，然后翻炒蒜蓉，炒出香味，将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中，均匀翻炒，炒出番茄汁，

3、放入豆腐下锅炖煮5到8分钟，放入调味料蚝油，盐，一小碟生抽，最后再加入调味料鸡精，以上调味料都加入沸腾后，再加开水大火炖煮5~6分钟，大火下沸腾的番茄炖豆腐，香味肆意飘荡，然后煮到收汁，起锅前撒上芹菜碎就可以开吃咯

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，这道番茄炖豆腐，下饭，营养，家常，可以有！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食

油炸出来的豆腐怎么炖好吃

原料：豆腐5块，香糟酒75克，熟植物油100克，水淀粉10克，葱花、姜丝、精盐、味精、醋、鲜汤各适量。

做法

1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，片成1.5厘米厚的片。

2.炒锅放置旺火上，放入油，将豆腐摊铺在锅里煎。

3.待豆腐两面煎成黄色时，添人鲜汤，加入香糟酒、葱花、姜丝、精盐和味精。烧开后，烹醋，用水淀粉勾薄芡，点明油，出锅即成。

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