剩米饭鸡蛋怎么弄好吃，剩江米饭的花样做法
大家好，剩米饭鸡蛋怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括剩江米饭的花样做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于剩米饭鸡蛋怎么弄好吃和剩江米饭的花样做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
鸡蛋蒸米饭的正确方法
先来准备一下主要的材料：糯米
（前一天晚上泡好）香肠瘦肉切丁还有前一天我做戚风留下来的三个鸡蛋壳
（中等个头）事先洗净晾干
接下来，先热锅放花生油
（油尽量少点一会吃才不会腻）先瘦肉炒至发白倒入糯米翻炒片刻最后倒入香肠加一滴老抽放白胡椒粉，盐鸡精翻炒一下即可盛碗里
想要蒸的时候熟得快就趁糯米还热就装蛋壳里面去，尽量装得结实一点这样蒸出来的形状比较好看
步骤4
全部装好
（所有的量大概可以装4个鸡蛋壳我只有三个）最顶上留一点空隙蒸出来正常会刚刚好饱满
步骤5
（记得往鸡蛋里面加半汤勺左右的水哦）水开大概蒸20-25分钟左右即可如果看着没蒸熟可以适当的多蒸一会糯米蒸烂才好吃
剩江米饭的花样做法
第一款：当然是非蛋炒饭莫属了。
准备食材：剩米饭适量，火腿1小截，鸡蛋1个，胡萝卜1小截，黄瓜1小截，食盐半小勺，葱花适量。
具体做法：
1、剩米饭放入碗中，搅散，磕入鸡蛋，搅拌均匀备用。
2、火腿、胡萝卜、黄瓜切成小粒备用，葱切成葱花。
3、锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入搅拌好的米饭翻炒均匀。
4、翻匀后加入火腿、胡萝卜、黄瓜粒翻匀。
5、炒至米饭热透后，加入食盐翻匀出锅就可以了。这样美味的蛋炒饭就做好了，粒粒金黄非常的不错。
第二款：米饭卷儿
准备食材：剩米饭1碗，饺子皮适量，胡萝卜半根，火腿肠1小段，葱花适量，食用油适量，豆瓣酱1汤匙，生抽半汤匙。
具体做法：
1、饺子皮放入盘子中，每张上都抹上一层油，摞成一摞，一摞5-6张。抹好后稍微的放置一会，让油浸润饺子皮。
2、胡萝卜洗净切成小粒，火腿肠也切成小粒，葱切成葱花备用。
3、饺子皮浸润的差不多后，放案板上用擀面杖将其擀开擀薄。
4、蒸屉上抹油，将擀好的饺子皮放进去，盖盖蒸8分钟。
5、趁着蒸的同时来准备馅料。锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，再加入生抽，翻匀后倒入少许清水煮开。
6、煮开后倒入米饭翻拌均匀即可，炒过的米饭，很香的。
7、饺子皮蒸好后，趁热将其揭开。
8、取一张饺子皮，放上炒好的米饭馅料，将它包起来，边缘处要抹上清水，有利于粘合边缘。都做好后，平底锅刷油，将做好的米饭卷放进去略煎。因为面皮和馅料都是熟的，只需要将面皮煎至上色即可。
第三款：米饭丸子
准备食材，米饭适量，胡萝卜1小截，西红柿1个，食盐半小勺，白糖半小勺，生抽半汤匙，湿淀粉适量，清水少许。
具体做法：
1、胡萝卜清洗干净后，切成小粒，尽量切得稍微细点，西红柿切成末备用。
2、剩米饭放入碗中，加入胡萝卜碎、食盐，当然也可以再切点青菜加进去也可以。搅拌均匀。
3、用手将米饭攥成团子。攥好后放入蒸锅中蒸10分钟。
4、锅中倒入食用油，油热后放入西红柿煸炒至成西红柿酱的感觉，然后加入少许清水煮开。
5、煮开后，再加入食盐、生抽、白糖调味，最后淋入是湿淀粉勾芡一下，汤汁粘稠后出锅即可。
6、米饭蒸好后取出了，将做好的茄汁浇在上面就可以了。酸甜软糯，孩子非常爱吃。
第四款：煎米饭饼
准备食材：剩米饭适量，鸡蛋2个，胡萝卜1小截，青菜适量，火腿肠1小段，淀粉3汤匙，面粉2汤匙，食盐半小勺，胡椒粉适量。
具体做法：
1、将胡萝卜、青菜、火腿肠都切成小粒备用。
2、切好后放入剩米饭中，再磕入2个鸡蛋，加入淀粉和面粉、食盐、胡椒粉搅拌均匀。
3、用手先将米饭团成丸子，再按压成小圆饼，放入电饼铛中煎。
4、先盖盖煎1分钟后，翻面，再盖盖煎1分钟后出锅就可以了，这样美味的米饭早餐饼就做好了，一起来尝尝吧。
第五款：蛋煎米饭
准备食材：剩米饭适量，鸡蛋2个，土豆1个
（小点的），虾皮1小把，料酒少许，食盐半小勺。
具体做法：
1、土豆清洗干净后，削去外皮，切成细末备用。
2、切好后放入米饭中，磕入鸡蛋，加入食盐、料酒搅拌均匀；搅匀后再加入1把虾皮拌匀。
3、锅中刷一层食用油，油热后放入搅拌后的米饭蛋液，摊平。
4、摊平后小火慢煎，煎至两边金黄食材熟透出锅就可以了。
5、转盘后，可以挤入少许番茄沙司蘸食。小孩子特别喜欢吃呢。
煮鸡蛋剩了应该怎么吃
煮鸡蛋剩下的可以弄碎了放到拍黄瓜或者其他凉拌菜这类有好吃的调料汁里面，被调味汁浸泡后也会很美味，放到汤里也没问题，鸡蛋在任何汤里都可以完美融入，下一顿煮粥或者蒸米饭的时候把它剥皮卧进去也一样吃，还是原滋原味的白水煮蛋。要是你没做凉拌菜什么的，直接调汁专门用来拌这些煮鸡蛋也是一样的。要是暂时不想吃，拿盐或者糖加水给它泡上，能保存一两天
冷冻的剩米饭的十大做法
步骤/方式1
酱油炒饭
从小就爱吃酱油炒饭，米饭一定要隔夜的好，加入小葱、青椒、菜椒，配料都要切碎哦，越细小越好，鸡蛋液炒碎，加入配菜、再加点虾皮，最后倒入米饭，加入酱油炒熟就行了。
步骤/方式2
仔排芋艿煲仔饭
经常在广式餐厅吃过的煲仔饭在家也能做。先将仔排和芋艿红烧煮熟后，用一个砂锅底下铺上剩米饭，仔排芋艿铺在米饭上面，直接放在炉灶上焖煮，米饭焦香味飘出来了，铺上葱段和菜椒就可以吃了。要小心砂锅很汤哦，吃的时候也要注意米饭很烫的。
步骤/方式3
山药米饭饼
山药切丁、胡萝卜切丁，和剩米饭混合，用保鲜膜包着，压成薄饼，越薄越好，这样容易熟。用圆形的碗口倒扣着，做出圆形的米饼，放在油锅里煎一下，煎熟了就可以吃啦。
步骤/方式4
米饭鸡蛋饼
将鸡蛋液打散倒入剩米饭中，起油锅，倒入米饭鸡蛋液，摊薄一点，两面煎黄，最后撒上熟芝麻粒就可以了。
步骤/方式5
饭团
剩米饭铺在保鲜膜上，用勺子摊平，铺上油条、肉松、里脊肉、白糖，将米饭卷起来饭团就做好了。和街上卖的味道一样，简单方便，可以提前将米饭加热好再包，这样米饭比较柔软。
步骤/方式6
寿司
海苔上铺剩米饭，铺上胡萝卜、黄瓜、肉松、酱瓜等，别忘了加点沙拉酱。寿司卷好后用刀切断就可以吃了。
步骤/方式7
米饭仙贝
准备一些坚果：花生碎、瓜子仁、核桃碎等，将坚果炒香。剩米饭压扁成包饼，用碗口压出圆形，放入油锅里炸至金黄色，铺上各种坚果，米饭仙贝就做好了。
步骤/方式8
芝士焗饭
先将米饭中拌入生抽、盐，倒入瓷碗中，铺上煮牛肉粒、青椒、洋葱、腊肠、玉米粒，芝士铺在最上层。放入烤箱200度，烤制20分钟，芝士上色了就可以吃了。
步骤/方式9
粢饭糕
剩米饭压成方形，放入冰箱冷冻一小时，取出切块，四周抹上鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄，就可以吃了。
步骤/方式10
蛋包饭
将剩米饭炒一下，可以放番茄、玉米粒、胡萝卜、虾仁等一起炒熟。摊一个蛋饼，将炒好的米饭铺在蛋饼中间，对折包起来，加点番茄酱，蛋包饭就做好了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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