素鸡凉拌怎么弄好吃视频？凉拌素鸡干的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于素鸡凉拌怎么弄好吃视频和凉拌素鸡干的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享素鸡凉拌怎么弄好吃视频以及凉拌素鸡干的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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西兰花凉拌素鸡的做法
起锅烧水，把掰成小朵的西兰花焯水，素鸡焯水，过凉，调个料汁，香醋，盐，蒜末，生抽，香油，点点糖，拌匀浇在西兰花和素鸡上。
如何用干豆腐皮做手工素鸡有哪些注意事项
谢谢邀请，很高兴为你解答问题。
说起干豆腐，就要说我们东北黑土地种出来的黄豆，无论从脂肪，蛋白质，氨基酸，软磷脂，微量元素，等含量，不是我吹，在全球上也是一等一的。
用东北黄豆，寖泡，磨浆，过包，变成细腻的豆浆，经过煮开，用卤水点制，形成豆花，在再把豆花泼在制做干豆腐的布上，一层一层的均匀的泼，在通过压制，干豆腐就制作好了，
刚做好的干豆腐色泽，黄黄的，拿在手里，肉肉透透的，吃在嘴里，豆香味，特别好吃，抹点东北的大酱，放一颗小葱一卷，别提多美了。
要说做素鸡，我是自己在家做，自己家人吃，纯手工，不是商业模式。
制作方法如下：
食材：干豆腐5斤，鸡骨架一只。
辅料：盐，食用碱，酱油，炖肉包一个
（超市里买的），葱，姜，三个小干红辣椒。
1，把干豆腐切宽条，
（不要求刀功）。
2，锅内放水，稍微多一点，水烧开加一匙碱，把干豆腐放里煮8分钟。捞出干豆腐，用水投凉，洗去碱味备用。
3，锅内放水也要多放点，冷水下入鸡骨架，酱油，葱，姜，炖肉料包，盐，干辣椒。大火煮开，再小火煮40分钟，捞出鸡骨架，其他调料。
4，把干豆腐放入鸡汤里，如果淡，加点盐，煮干豆腐，煮15分钟即可。
5，把煮好的干豆腐捞出放到屉布上，包上，要紧紧包住，上面方块板，用重物压上，过3―4个小时，就可以了，打开包是时，你已经看到干豆腐已经成一体了，看不出干豆腐片状了，你可以随意切，块，片，丝，任何形状，可炒，入汤，凉拌，想怎么吃，就怎么吃，很香哦。
我做的凉拌素鸡怎么不上色
用的是老抽或者红烧酱油吗？生抽还好但是也不容易上色，海鲜酱油和一品鲜更次，虽然味道比较好但是更加不上色，至于凉拌酱油为了让凉菜的颜色依旧翠绿基本上倒进去是无色的，看你用的是什么酱油吧。我加厨房中一般都准备3—4瓶不同种类的酱油。
凉拌素鸡干的做法
原料：素鸡2个，蒜泥1小勺，葱段1一茶匙，酱油膏2一茶匙，白砂糖1/2小勺，辣椒油1小勺，芝麻油1小勺
1、素鸡以开水汆烫一下，捞出控干水，待凉后切成片预留。
2、将蒜泥、酱油膏、白砂糖、辣椒油翻拌，再放进做法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至进味，吃之前添加芝麻油、洒上葱段就可以。
OK，关于素鸡凉拌怎么弄好吃视频和凉拌素鸡干的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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