芥菜腌干菜怎么弄好吃，晒干芥菜怎么腌制
大家好，关于芥菜腌干菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于晒干芥菜怎么腌制的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
腌干芥菜的做法
准备材料：芥菜、食盐、红辣椒、植物油、白糖、大蒜、白米醋、味精
做法：
1、将芥菜洗净后削去老皮，切成两半；
2、把切好的芥菜放在凉水中浸泡2天左右，中间记得换一次水；
3、将泡好的芥菜沥干水分，切成丝状；
4、将植物油放入锅中，烧开后放凉；
5、将食盐、红辣椒、白糖、大蒜、白米醋、味精等调料放进去，翻拌均匀即可。
晒干芥菜怎么腌制
1、每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上；
2、将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅，在一边冷凉；
3、接下来是熬酱油，醋，我用的是袋装的黄豆酱油，袋装醋；
4、在锅倒入酱油，醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉；
5、现在开始拌菜了，每十斤芥菜放一斤盐也可根据自己口味少放点，7两8两都可以；
6、放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜可切片，可切丝，将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀；
7、拌好调料的芥菜丝，倒到坛内，24小时之后是芥末味，半月以后就好吃了。
8、一个月后腌好的芥菜丝，越腌越好吃。
晒干的芥菜干怎么腌制
首先把芥菜干切成1寸长左右，然后放入一个干净无油的大盆里，根据菜干的量，放λ食盐，辣椒粉，适量的高度白酒，拌匀后，装入一个干净无油的坛子里，压实，封囗！1个月以后就可以吃了！
晒干后芥菜丝正宗腌制方法
芥菜5斤盐300克、醋适量糖适量、酱油适量
辅料、花椒若干八角若干、葱白若干
1。把芥菜切成细丝，然后晾干至无水状态。
2。把盐，酱油和食醋，糖化开，然后拌上晾干的芥菜丝
3。配上八角，花椒，和葱白装到密封的容易腌制2---3天即可使用！。
文章到此结束，如果本次分享的芥菜腌干菜怎么弄好吃和晒干芥菜怎么腌制的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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