【1】食材： - 1个中等大小的鸡蛋 - 1/2杯牛奶 - 1/4杯黄油 - 1/4杯切碎的菠菜 - 1/4杯切碎的胡萝卜 - 1/4杯切碎的洋葱 - 1/4杯切碎的大蒜 - 1/4杯切碎的西兰花 - 1/4杯干面粉 - 盐和胡椒粉适量 【2】步骤：

1.在碗中打散鸡蛋、牛奶和黄油，搅拌均匀。
2. 在碗中加入菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜和西兰花等蔬菜，搅拌均匀。
3. 在一个干净的碗中，加入适量面粉，将蔬菜混合物倒入碗中，搅拌均匀，直到形成薄而有弹性的面糊。
4. 将面糊倒入平底锅中，用中火煎烤，煎至两面金黄色即可。
5. 将煎好的美食取出，切成小块，装入盘子里。 6. 在锅中加入适量油，放入切碎的大蒜和洋葱，煸炒出香味。 7. 加入煎好的美食，煸炒均匀。 8. 加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和对蔬菜过敏的人。 【4】禁忌： - 如果你对西兰花过敏，请不要食用这道菜。 - 如果你对鸡蛋过敏，请不要食用这道菜。 - 如果你对面粉过敏，请不要食用这道菜。 【5】总结： 这是一道非常简单而美味的家常菜。它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，口感鲜美。无论你是家庭聚餐还是独自享用，这道菜都非常适合。