各位老铁们好，相信很多人对芋头脑怎么弄好吃窍门图片都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于芋头脑怎么弄好吃窍门图片以及芋脑丝做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蚝肉如何做好吃
2. 芋脑丝做法
3. 黄肉芋头的做法
4. 芋头焖五花肉怎么做不刺激嘴

蚝肉如何做好吃

蚝，不用多介绍了，人人都懂，先谈谈吃法。

中国人做蚝煎，和鸭蛋一起炮製，点以鱼露，是道名菜。但用的蚝不能太大，拇指头节般大小最适宜。不能瘦，愈肥愈好。

较小的蚝可以用来做蚝仔粥，也鲜甜到不得了。

日本人多把蚝喂麵粉炸来吃，但生蚝止于煎，一炸就有点暴殄天物的感觉，鲜味流失了很多。他们也爱把蚝当成火锅的主要食材，加上一大汤匙的味噌酱，虽然可口，但多吃生腻，不是好办法。

煮成蚝油保存，大量生产的味道并不特别，有点像味精膏，某些商人还用青口来代替生蚝，製成假蚝油，更不可饶恕了。

真正的蚝油不加粉，只将蚝汁煮得浓郁罢了。当今难以买到，嚐过之后才知道它的鲜味很有层次，味精也不下，和一般的不同。

吃蚝，怎麽烹调都好，绝对比不上生吃。

最好的生蚝不是人工繁殖，所以壳很厚，厚得像一块岩石，一隻至少有十来斤重，除了渔民之外，很少人能嚐到。

一般的生蚝，多数是一边壳凸出来，一边壳凹进去，种类数之不清，已差不多都是养的了。

先不提肉质，讲究海水有没有受过污染，这种情形之下，纽西兰的生蚝最为上等，澳洲次之，把法国、英国和美国的比了下去。日本生蚝尚可，香港流浮山的已经没人敢吃了。

说到肉的鲜美，当然首选法国的贝隆Belon。牠生长在有时巨浪滔天，有时平滑如镜的布列塔尼海岸。样子和一般的不同，是圆形的，从壳的外表看来一圈圈，每年有两季的成长期，留下有如树木年轮般痕迹，每两轮代表一年，可以算出这个蚝养殖了多久。

贝隆蚝产量已少，在真正澹咸水交界的贝隆河口的，更少之更少了，有机会，应该一试。

一般人吃生蚝时又滴Tabasco或者点辣椒酱，再挤柠檬汁淋上。这种吃法破坏了生蚝的原味，当然最好是只吃蚝中的海水为配料，所以上等的生蚝一定有海水留在壳里，不乾淨不行。

芋脑丝做法

原料：芋头400g绿豆沙4匙

做法：将芋头去皮切块

上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；

将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；

将芋头泥搓成丸子状，备用；

锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。

黄肉芋头的做法

主料

大米300g

芋头300g

五花肉150g

香菇15g

木耳5g

腐竹15g

辅料

盐5g

花生油10g

生姜10g

1.所有材料准备好

2.大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用。

3.把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁

4.侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊。

5.自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄。

6.加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟。

7.加入芋头丁继续翻炒。

8.关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀。

9.保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平。

10.自动炒菜机内加水放入隔水架，把装有芋头糕的保鲜盒放进去。

11.自动炒菜机选择蒸煮功能，蒸30分钟。

12.蒸好的芋头糕切片就可以吃啦！

13.如果用平底锅稍微煎一下会更美味哦!

温馨小提示

1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套，预防芋头接触到皮肤导致瘙痒。

2、如果家里有腊肠或者腊肉，加一点点进去会更好吃哦!

芋头焖五花肉怎么做不刺激嘴

1、优质五花肉，切成薄片的，用香油、生抽、盐、白糖腌一刻钟。ps：纵向切片，肥瘦分明。

2、香芋去皮切成和五花肉差不多大小的片，再下平底锅煎。ps：芋头切块不要太厚，起锅后放在一旁备用。

3、煎好的香芋片和腌好的五花肉片一个间隔一个排列好。

4、往肉块撒上姜米葱段和盐，还有豆豉。ps：喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒，或者直接用带豆鼓的辣椒酱。笔者怕辣，用的是阳江豆鼓。

5、把碟子至于锅里，蒸上30分钟以上，揭开盖子，就可以上碟啦。

关于芋头脑怎么弄好吃窍门图片，芋脑丝做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。