很多朋友对于潮汕带鱼怎么弄好吃的呢和潮汕带鱼粥怎么弄好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 高刀鱼潮汕做法
2. 潮汕咸带鱼哪个品牌好
3. 潮汕带鱼粥怎么弄好吃
4. 潮州山哥带鱼做法

高刀鱼潮汕做法

材料:高刀鱼1条，姜丝、蒜末适量，葱、香菜适量，盐、味精、料酒、胡椒粉适量，生抽、老抽、白糖、油适量。

做法:1.高刀鱼洗净，去鳞、去内脏、去黑膜。切成段状，备用。

2.锅中倒入适量油，烧热，加入姜丝、蒜末煸炒至香味出来。

3.放入高刀鱼段翻炒，加入料酒煮去鱼腥味。

4.加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5.加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6.把高刀鱼倒入盘中，撒上葱花、香菜即可。

潮汕咸带鱼哪个品牌好

关于咸带鱼的说法，我们潮汕地区本身就靠海，海岸线长，海产品丰富，所以每天都有新鲜的带鱼上水，所以我们这边还是以自家加海盐腌制为主，不要下太多盐或腌制时间不要太久，用猪油煎至两面金黄色，特别香，特别下饭！

潮汕带鱼粥怎么弄好吃

1、带鱼去除鱼鳃、鱼肚的黑腹清洗干净，再将带鱼去除头尾，剪去带鱼边上的鱼刺。

2、清洗干净后的带鱼切成大块，放在通风处风雨表面的水分。

3、瘦肉切成薄片，白菜清洗干净后切成长条，将香菇泡发，葱切成葱花。

4、将风干后的带鱼下锅煎，锅中倒油后，放入带鱼，用中火煎至两面金黄色，捞出控油。

5、锅中水开后，倒入大米，放入姜片，放入香菇，将大米煮到7成熟时，再加1勺盐，1勺生调味。

6、这时将煎好的带鱼放入锅中，大火煮开后，转中火，用铲子轻轻搅拌一下，防止粘锅。

7、再倒入切好的白菜，用大火炖煮至白菜软烂时，转小火。

8、将切好的瘦肉倒入锅中轻轻搅拌匀后，加入葱头油，葱花，盐和味精，即可

潮州山哥带鱼做法

潮州山哥带鱼的做法，豆酱水煮带鱼，红烧带鱼，半煎煮带鱼等

关于潮汕带鱼怎么弄好吃的呢到此分享完毕，希望能帮助到您。