滑肉片汤怎么弄好吃窍门(安徽滑肉汤家常做法)
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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于滑肉片汤怎么弄好吃窍门和安徽滑肉汤家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享滑肉片汤怎么弄好吃窍门以及安徽滑肉汤家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
安徽滑肉汤家常做法
阜阳滑肉汤家常做法
食材:
猪里脊肉或者精肉300克
方腿适量，
牛百叶适量，
鸡蛋1个，
生菜2片，
料酒适量，
盐适量，
葱姜适量，
生抽适量，
麻油适量，
小茴香粉适量，
淀粉适量，
纯山芋粉适量。
做法：
1.猪肉清洗干净，去除肉上的筋膜。
2.把准备好的肉切成大小的条放入碗内。
3.再把葱姜切碎，放入碗内，先加入适量盐和葱姜一起抓拌均匀。
4.之后放入蛋清，适量料酒，适量蔬菜汁再次抓拌均匀。
5.先放淀粉抓拌均匀，使肉更嫩。
6.再放纯山芋粉，山芋粉可以多一些，吃着口感比较Q滑。
7.接着放入适量小茴香粉，适量食用油，适量麻油，适量生抽，把它揉成一块状。
8.汤锅水烧开。
9.依次下入滑肉。
10.刚下入的滑肉不要动它，肉没飘起来之前如果推动滑肉，很容易粘汤。
11.肉煮飘起来以后，放入配料。
12.最后淋入鸡蛋，放入生菜，加适量鸡精和盐调味即可。
一道家常版滑肉汤做好，喜欢的可以自己试试哦，里面可以放入自己喜爱的配料哦。
冬瓜滑肉片汤家常做法
冬瓜滑肉片汤是一道清淡可口的家常汤品，下面是简单易行的做法：
所需材料：
-瘦肉片：适量
-冬瓜：500克
-虫草花：适量
（可选）
-葱姜蒜：适量
-盐、胡椒粉、鸡精：适量
-食用油：适量
制作步骤：
1.瘦肉切成薄片，加少许盐和胡椒粉拌匀备用。
2.将冬瓜去皮后切成大小适中的块状，虫草花洗净
(如有需要)备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅冷油，放入肉片快速翻炒至八成熟后盛出。
5.锅内再加入一点油，将葱姜蒜末爆香。
6.加入适量清水，放入冬瓜块和虫草花，大火煮开后转小火煮15分钟左右至冬瓜软烂。
7.把肉片放回锅内，调味即可。加入适量盐、胡椒粉和鸡精，再进行适当的调味即可。
8.最后可以根据个人口味加入少许香菜或花椒等作为装饰即可。
滑肉片汤怎么做好吃，滑肉片汤的家常做法
里脊肉、丝瓜、鸡蛋
白胡椒粉、红薯淀粉
盐、料酒、姜片
里脊肉切成小一点的薄片。
丝瓜也切成片。
往肉里放入1勺料酒、1勺盐、1勺白胡椒粉、1个鸡蛋、红薯淀粉和小半碗水，抓拌均匀，腌上10分钟。
锅里水热后放入姜片，开小火，一片一片放入过好淀粉的肉，再次煮开后放入丝瓜片，再加点盐调个味，丝瓜煮熟以后就可以出锅啦！
酸辣滑肉片汤的家常做法
酸菜切丝，里脊肉切薄片。
2·肉片里加入少许胡椒粉、1小勺盐、1小勺芝麻油、1大勺料酒、1大勺生抽、2大勺葱姜水、50克淀粉，抓拌腌制半小时。
3·姜片、蒜片、干辣椒放锅里爆香，把酸菜倒进去翻炒到颜色微微变浅，加入清水熬成酸汤。
4·再转小火，下入腌制好的肉片，中途不要搅动，等肉片烫熟慢慢推动一下，转中火再煮3分钟，这会可以尝尝咸淡，觉得淡再加盐，出锅前撒上葱花就可以啦。
OK，关于滑肉片汤怎么弄好吃窍门和安徽滑肉汤家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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