蘑菇油炸怎么弄好吃，酥炸蘑菇的家常做法
很多朋友对于蘑菇油炸怎么弄好吃和酥炸蘑菇的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
干炸蘑菇的正确做法
主料：鲜菇250克、鸡蛋1个
辅料：盐0.5克、椒盐粉2克、孜然粉3克、胡椒粉2克、面粉50克
步骤：
1.准备好食材
2.鲜蘑菇洗净沥干水分，撕成小条备用
3.沸水下鲜菇焯烫
4.再次沸腾后捞出过凉
5.鲜菇挤干水分，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉
6.搅拌均匀，静置10分钟
7.油热至7成热时，小火下鲜菇
8.炸至淡黄色捞出，干炸蘑菇就做好啦~
干炸蘑菇五种吃法
步骤/方式1
脆皮香辣蘑菇沙拉：
切掉蘑菇的硬基冲洗干净切成小束；将面粉放入碗中，加入胡椒粉、少许盐，加入冷水拌匀，打入鸡蛋，然后再次混合拌匀，再放入蘑菇并拌匀。中火炸至金黄色捞起沥干油，放在盘子上。
粗略地捣碎辣椒粉，制成辛辣的沙拉；将汤匙放进搅拌碗中，加砂糖，鱼露，柠檬汁调味，直到糖溶解。加入煮熟的剁碎的猪肉，葱，芹菜拌匀放入碗中，佐以香辣酥脆的蘑菇沙拉。
步骤/方式2
炸金针菇：
将脆皮面粉与冷水混合，直至溶解在一起。将金针菇彻底浸入面粉混合物中。油热时，将菇浸入面糊中，再放入油锅炸至金黄，配上罗望子酱。
步骤/方式3
蘑菇天妇罗：
将玉米淀粉，盐和胡椒粉与冷水一起溶解；将油倒入锅中，加热，将准备好的蘑菇浸入面粉混合物中，再放面包屑中滚一圈，用热油炸至蘑菇熟和金黄酥脆，捞起控油放在盘子里，配上辣椒酱更美味。
步骤/方式4
炸天使蘑菇：
清洗天使蘑菇挤干水分；将面粉脆用冷水搅拌融化，加入盐和胡椒粉拌匀；用油加热锅，待锅热为止，用中火加热。挤出面粉汁，炸至金黄酥脆，捞起沥干油。
用罗望子酱做酱，将罗望子汁与开水，棕榈糖和酱油混合，将酸，咸，甜的勺子倒入杯中，然后与炸天使蘑菇一起食用。
步骤/方式5
干炸蘑菇：
平菇顺着纹理撕成条，洗干净挤干水分；鸡蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，盐加少许水拌匀。平菇裹面糊，油微微冒烟时把平菇放入炸制，炸定型捞出，油温升高后复炸一遍，炸黄炸脆撒孜然粉即可。
酥炸蘑菇的家常做法
主料：蘑菇一斤半，鸡蛋一个。调料：盐：5克，鸡精：3克，孜然粒15克，淀粉200克，香葱沫5克。椒盐
(根据个人口味可以不放）
步骤：
1:蘑菇用手撕成手指粗细的条洗净备用。2:锅放水，加盐，蘑菇烧开即可。
3：焯水的蘑菇投凉，压干水份，放入盐，鸡精，拌匀，在放入鸡蛋，孜然粒，香葱沫，拌匀，放淀粉，备用。
4:起锅烧油，六成油温左右下蘑菇！一次不要下太多不然回粘在一起，等到蘑菇感觉外面硬了就捞出来。
5:油温回复到六成左右在下入蘑菇小火复炸至蘑菇外边金黄即可捞出。
干炸孜然香蘑菇的最佳吃法
1.香菇撕成小块儿，洗净，下锅焯水。
2·准备材料及调料。
3·锅内放油，油热放入葱蒜，干辣椒炒香，放入孜然及辣椒粉，随后下入香菇翻炒，将鸡精，生抽，盐，糖放入，再翻炒几下，最后放入香菜装盘即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蘑菇油炸怎么弄好吃和酥炸蘑菇的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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