配菜西兰花怎么弄好吃呢(还有哪些做法好吃)
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本篇文章给大家谈谈配菜西兰花怎么弄好吃呢，以及西兰花怎么做好吃除了炒着吃，还有哪些做法好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
西兰花和什么青莱可以起炒
芹菜，西兰花，胡萝卜可以炒着吃。
其它的你可以弄个电磁炉，上面做上一盆水，去超市买包火锅底料下进去。。买点麻酱，腐乳，韭菜花做成蘸料
然后把菜除芹菜，西兰花及胡萝卜以外的几种蔬菜放进煮开的汤底内涮熟，然后蘸着蘸料吃
西兰花的做法及营养知识详细介绍别名：绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜
使用提示：每餐约70克西兰花知识介绍：broccoli;varitalica;brassicaoleracea;西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。
此菜易栽易种，分期栽培，长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。
西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求：色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳。
西兰花适合人群：一般人群均可食用西兰花食疗作用：菜花性凉、味甘；
可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。西兰花做法指导：1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱高血压食谱
口味：咸鲜味工艺：煮西兰花素鸡马蹄冬菇汤的制作材料：主料：素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇
（干）50克
调料：姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克教您西兰花素鸡马蹄冬菇汤怎么做，如何做西兰花素鸡马蹄冬菇汤才好吃1.西兰花洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水；
2.将西兰花用少许油略爆，去菜腥味；
3.姜去皮切片；
4.冬菇浸软，擅干水去脚，切碎；
5.素鸡切厚片；
6.红萝卜去皮，洗净切块；
7.荸荠去皮，洗净；
8.爆姜片，加水烧开；
9.将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开，再用中火煲至各料熟透，调味即成。
小帖士-健康提示：
此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。
小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
蘑菇木耳西兰花腐竹汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱高血压食谱防癌抗癌食谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：煮蘑菇木耳西兰花腐竹汤的制作材料：主料：腐竹100克,西兰花160克,蘑菇
（干）50克,木耳
(干)100克,红萝卜100克
调料：姜3克,盐3克,白砂糖4克教您蘑菇木耳西兰花腐竹汤怎么做，如何做蘑菇木耳西兰花腐竹汤才好吃1.红萝卜去皮，洗净切厚片，煲开5分钟捞起；
2.姜去皮切片；
3.蘑菇洗净抹干，每粒切开边；
4.西兰花洗净，摘成小朵，滚煮片刻，捞起浸冷后取起滴干水；
5.木耳浸1小时，洗净撕成小块并煲开5分钟，然后洗净滴干水；
6.腐竹剪成小块；
7.爆姜片及煲开水，将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时；
8.然后放入腐竹再煲，至各料熟透，调味即可。
小帖士-健康提示：
此汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压的作用。
小帖士-食物相克：
木耳
(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
上汤西兰花的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味工艺：烧上汤西兰花的制作材料：主料：西兰花300克
辅料：松花蛋
（鸭蛋）30克,咸鸭蛋30克
调料：盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上汤西兰花怎么做，如何做上汤西兰花才好吃1.先将西兰花剪好、洗净备用；
2.将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；
3.起油锅
（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；
4.加一些开水，盖上锅盖烧一会；
5.待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精
（如有上汤料，也可以同时加入）；
6.加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；
7.由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。上汤西兰花的制作要诀：喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
小帖士-食物相克：
松花蛋
（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
清爽西兰花的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱
口味：清香味工艺：拌清爽西兰花的制作材料：主料：西兰花200克,胡萝卜100克
调料：盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,香油1克教您清爽西兰花怎么做，如何做清爽西兰花才好吃1.将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；
2.将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；
3.将焯过的西兰花沥去水分；
4.西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；
5.上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。清爽西兰花的制作要诀：西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在氽烫西兰花时，时间不宜过长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
小帖士-健康提示：
1.西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素；
2.常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率；
3.菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块；
4.从而降低心脏病与中风病人的危险。
西兰花怎么做好吃除了炒着吃，还有哪些做法好吃
吃法：整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出
（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养
（焯水做凉盘最好），口味也好。营养：就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
常用配菜有哪些
常用的配菜种类繁多，以下列举了一些常见的配菜：
1.蔬菜类：西兰花、胡萝卜、黄瓜、豆芽、花菜、青椒、菠菜、生菜、土豆、番茄、南瓜等。
2.水果类：葡萄、苹果、西瓜、橙子、柚子、蓝莓、草莓、菠萝、蜜瓜等。
3.蘑菇类：香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇、草菇、秀珍菇等。
4.豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、黄豆芽、黄豆泥等。
5.沙拉类：凯撒沙拉、希腊沙拉、水果沙拉、蔬菜沙拉等。
6.豆制品类：豆腐、豆干、豆浆、豆腐皮、豆皮等。
7.海鲜类：虾、蟹、鱼、贝类、海带、海藻等。
8.鸡蛋类：荷包蛋、煮鸡蛋、蛋饼、蛋包饭等。
9.面食类：意面、拉面、炒面、炒粉等。
10.杂粮类：玉米、糙米、小米、薏米、燕麦、藜麦等。
11.坚果类：核桃、杏仁、腰果、花生、开心果等。
以上只是一些常见的配菜，实际上还有很多其他种类的配菜可以根据个人口味和需求进行选择和搭配。同时，根据不同的料理和菜系，常用的配菜也有所不同。
山药和西兰花胡萝卜丸子怎么做好吃
问答:山药西兰花胡萝卜丸子怎么做好吃？
Abby:这个山药是好东西，山药可以养脾胃，蔬菜又含有丰富的矿物质和维生素。搭配在一起，老好吃了！
问答:是得，怎么做呢？
Abby:别急，做的小一点，小盆友也能吃，好消化。这就教你，哈。??
??山药小丸子??<山药小丸子材料>:山药，西兰花，红萝卜，鸡蛋，面粉，香菇粉，裱花袋，牙签。
<山药小丸子做法>:1.山药去皮，切块，放入锅里蒸熟。
2.把西兰花掰下来一点，洗干净，红萝卜洗干净，去皮，切片，然后一起焯水。
3.焯水后，把它们俩剁的碎碎的，备用。
4.把蒸熟的山药放入打汁机里，加入一个鸡蛋。
5.搅打成泥状，倒入碗中。
6.然后拿出切碎的西兰花碎和胡萝卜碎倒进去，再少量多次的加入面粉，放入香菇粉调味道。
7.然后搅拌成稍微粘稠的形状。
8.把水煮开，锅里煮沸了。
9.然后把面糊装入裱花袋，一边挤出来，一边用牙签切断，弄成一个一个小丸子的形状，挤到煮开的锅中。
10.丸子全部煮到飘起，就可以捞出。
11.装盘，完成。
这样就能一口一个拉！??完美。不吃肉肉的宝宝，要减肥的宝宝都可以吃哦。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的配菜西兰花怎么弄好吃呢和西兰花怎么做好吃除了炒着吃，还有哪些做法好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
