大家好，如果您还对水煮菜苔怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享水煮菜苔怎么弄好吃的知识，包括水煮青苔家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 菜苔的做法
2. 菜苔煮几分钟
3. 水煮青苔家常做法
4. 四川菜苔怎么炒又绿又好吃

菜苔的做法

原料：青菜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、油。

做法步骤：

第1步、青菜苔适量，炒一份的量现在又有超市会卖，在川渝地的菜市场较常见

第2步、择菜，处理成4厘米长，除顶端部分，其下的杆撕皮，处理成直径不超过一厘米的段，太粗不易熟，叶嫩部分保留

第3步、洗净

第4步、滤水溧干

第5步、干辣椒五六个，姜蒜适量

第6步、干辣椒切1厘米左右的段，姜蒜拍碎切粒

第7步、热锅热油，大概一两百毫升左右

第8步、加入姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟

第9步、猛火，加青菜苔翻炒两分钟左右

第10步、体积变为原来三分之二左右，加入盐适量，翻炒一两分钟,青菜不适合盐多，会盖掉自身清甜味

第11步、加入鸡精翻炒一分钟

第12步、装盘起锅

菜苔煮几分钟

2分钟

菜苔一把择好洗净,锅中放适量水,水开后放2克盐,然后放入菜苔焯2分钟捞出,控干水分码在盘中,然后搭配辣豆瓣酱就可以吃了。

菜苔

（学名：BrassicaparachinensisL.H.Bailey）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，全体无毛；叶片长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，叶柄白色或绿色，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。

水煮青苔家常做法

原料:青苔，熟腊肉，芝麻油，盐，姜末。

制作方法:

1,将青苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，腊肉切成片。

2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。

3，余油烧热，放入菜苔，入盐炒2分钟，人腊肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。

四川菜苔怎么炒又绿又好吃

步骤一

菜苔用剪刀剪成小段儿

（也可以用菜刀切！），清洗干净后，放在淡盐水中浸泡5分钟，再沥干水分备用！

步骤二

锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿！

步骤三

放入沥干水份的菜苔翻炒均匀！

步骤四

菜苔炒蔫后，加入一勺盐翻炒均匀！

步骤五

把菜苔继续翻炒至菜苔熟了即可！

（菜苔杆儿有点儿粗，要稍微多煮一会儿，菜苔煮软即可！）

步骤六

起锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的水煮菜苔怎么弄好吃和水煮青苔家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！