大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炖牛排怎么弄好吃又嫩又滑，牛排怎样炖好吃又嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 牛排怎么炖得又嫩又烂适合孩子吃
2. 西红柿牛排怎么炖又嫩又好吃
3. 牛排怎样炖好吃又嫩
4. 炖牛排怎么做又快又烂

牛排怎么炖得又嫩又烂适合孩子吃

要让牛排炖得又嫩又烂，可以先将牛排用少量的盐、胡椒粉、生姜、蒜等调料腌制一会儿，然后放入热水中焯水，去除血水和异味。

接着将焯水后的牛排放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段等调料，用小火慢慢炖煮，直到牛排变得嫩烂。为了让孩子更容易接受，可以在炖牛排的过程中加入适量的胡萝卜、土豆等蔬菜，营养更加均衡。

西红柿牛排怎么炖又嫩又好吃

要炖出又嫩又好吃的西红柿牛排，可以按照以下步骤进行：

步骤1：选择牛排。选择嫩度较好的牛排，比如嫩肩肉、嫩腰肉等，这样炖制出来的牛排更加嫩滑。

步骤2：准备调料。准备适量的葱姜蒜切片，适量的盐、胡椒粉、料酒，还有一些酱油和糖用于调味。

步骤3：处理牛排。将牛排切成适合大小的块状，用纸巾将其表面水分擦干。

步骤4：煎牛排。在炒锅中加热适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后放入牛排块煎至两面金黄。

步骤5：加入调料和西红柿。将煎好的牛排块放入炖锅中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油和糖，再加入切块的新鲜西红柿。

步骤6：炖煮牛排。将炖锅放在火上，加入适量的清水，水量以刚好淹没牛排为宜。盖上锅盖，用中小火慢炖煮约1-2小时，直到牛排变得非常嫩烂。

步骤7：调味。尝一尝汤汁的味道，根据个人口味再适量加盐和糖，可以提鲜增味。

步骤8：装盘。将炖好的牛排和汤汁一起倒入盘中，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这样炖制出来的西红柿牛排肉质嫩滑，汤汁鲜美。可以搭配米饭或者面条一起享用，味道更佳。

牛排怎样炖好吃又嫩

用料:牛排适量，西红柿2个，洋葱一个，红枣4个，香味一片，丁香4个，生姜一块、圣女果10个，土豆、胡萝卜、西芹、蒜苗各适量。

做法:

1、首先牛排骨清洗干净泡水半小时，然后再次清洗干净，放在架子上控干水分；土豆胡萝卜切大块；西芹切丁、蒜苗切碎。

2、如果牛排骨上有过多的肥油，就将其切下来，用小火炼出油脂。

3用大火将牛排骨炒至微上危时下香料:西红柿、洋葱、红零、香叶，丁香、生姜；香料炒出香味，两红柿炒出汁加水和老抽，翻炒匀。

4、然后转入高压锅，设置排骨档加压，解压后，肉就非常的烂了。

5、再将牛肉转回到炒锅，加胡萝卜和土豆炖到熟透；

6、放圣女果和两芹，盖锅炖2至3分钟至圣女果变软，起锅前撒一把蒜苗。

炖牛排怎么做又快又烂

1、肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉。

2、煮肉的时候准备炖肉辅料，应为肉比较少，可以放三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片。

3、然后看肉量多少放入豆瓣酱，耗油，酱油，料酒，然后放入锅内。

4、锅开之后撇漠。

5、煮到肉没有血丝捞出。

6、然后把佐料和肉充分混合，再用高压锅煮半个小时即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。