老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于新鲜春芽怎么弄好吃和春芽的十种吃法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享新鲜春芽怎么弄好吃以及春芽的十种吃法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 春芽有几种吃法
2. 春芽的十种吃法
3. 春芽怎么处理
4. 春芽炒肉的家常做法

春芽有几种吃法

你说的春芽，在我们这里叫香椿芽，分红芽跟绿芽，记得小的时候我们不是住楼房，住的都是平房，小院里面就种着至少一棵的香椿芽树。这种树的生命力很强的，而且到了季节繁殖的很快。走到他的跟前，或是风向我们这边吹来的时候，就能闻到香椿芽那独特的香味儿。只因为它生长繁殖的很快，所以想吃的话，就要趁它刚刚发芽。非常鲜嫩的时候，就摘下来去食用。咱们家的树是不会打药的。走到它的树下摘下鲜嫩的叶子，用衣服撸一下，放在嘴里就大口大口的嚼。真的是又嫩又脆又香甜。当时妈妈会把香椿芽洗干净之后切碎，然后，打上几个鸡蛋。锅内放油，放盐。把香椿芽炒一下，然后呢，把打好的鸡蛋倒入锅中。炒成鸡蛋饼的样子，然后把盘子往锅里一扣，把锅翻转一下，一张完整的香椿芽鸡蛋饼就扣到盘子里了。老妈手巧，还会做那种春饼，就是俗称的烫面饼或者是死面饼，蒸好之后，把炒好的鸡蛋香椿芽放在饼上一卷，一口下去甭提有多香了。还有一种做法，就是把香椿芽洗干净，然后把水沥干。放在一个小盆内，撒上盐，味精，糖。大约腌制一晚上的时间就可以吃了。也是非常的爽口，很下饭的。现在一说还会流口水呢。当时有很多的东西，都是自己小院里种的，黄瓜，辣椒，西红柿，扁豆，芸豆，还种着石榴树，香椿芽树。到了它们开花结果的季节，满院飘香，嘴馋的时候，亲自动手摘一个大西红柿，洗都不用洗，在衣服上面蹭一下放在嘴里就吃，甭提有多香了，而且都是无农药，有机的蔬菜，非常好吃，现在市场超市都买不到这种蔬菜了，都已经不是那个味道了。好怀念小的时候！

春芽的十种吃法

春芽有很多种的吃法？春芽炒鸡蛋，春芽鸡蛋水饺，春芽煎饼，春芽炒肉，春芽煎鱼，春芽炒羊肉，春芽炒牛肉，春芽炒大肠，春芽炒里脊，春芽炒肝尖。都是不错的炒菜。

春芽怎么处理

香椿的处理方法：

第一步：香椿清洗干净，锅中烧水，水开以后将香椿放入焯水，煮上1分钟，香椿的红色完全变成绿色后捞出备用。

第二步：将两个鸡蛋打散，把焯过水的香椿切碎，拌入鸡蛋液中，加入适量的盐搅拌均匀。

第三步：锅中放稍多一些的油，先将蒜瓣切片，入锅中火炒到有些焦黄出香味。

春芽炒肉的家常做法

主料

猪肉500g

春芽500g

辅料

姜三片

蒜苗一根

辣椒2个

盐适量

鸡精适量

老抽适量

酱油适量

料酒适量

生粉一勺

春芽菜炒肉丝的做法步骤

1.准备好食材

2.将肉切片.再切丝.蒜苗切段.姜切丝.喜欢吃辣.就切两个辣椒

3.切好的肉丝放入盘里.放入姜丝.盐.生抽.料酒.油生粉各适量.用筷子搅拌腌制5分钟入味

4.锅中水烧开放.入春芽菜焯1分钟水捞沥干水备用

5.锅中倒入油烧热

6.倒入肉丝.辣椒翻炒至熟.再把炒好的肉丝捞备用

7.锅中留底油.倒入焯好的春芽菜放入适量盐翻炒

8.再将肉丝倒入锅中.放入鸡精.酱油各适量一起翻炒.出锅装盘即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。