豆腐肉丸子怎么弄好吃，豆腐肉圆子家常做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于豆腐肉丸子怎么弄好吃和豆腐肉圆子家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享豆腐肉丸子怎么弄好吃以及豆腐肉圆子家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
炸豆腐肉丸子正宗做法
食材：老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。
1、老豆腐用手捏碎，猪肉剁成肉末，鸡蛋加入碗中打散，生姜去皮切末，大葱清洗干净，尽量剁成碎末。
2、肉馅加入1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油、适量姜末、葱末和食盐，搅拌均匀。
小贴士：通常炸肉丸时，不使用葱花，以免炸后发黑，而豆腐肉丸中的肉馅可以加入少许葱末，葱末颗粒较小，且外层有豆腐包裹，不会出现炸黑的情况。
3、捏碎的豆腐装入纱布，挤出水分，玉米淀粉和面粉按1:1的比例加入，加入适量食盐，搅拌即可。
4、取适量豆腐放置手心，捏出窝窝形状，填入调好的肉馅，手心涂抹少许食用油，团成丸子，蘸取鸡蛋液，均匀的裹上面包糠即可。
5、锅中加入适量食用油，油温至六成热时下入豆腐肉丸，小火慢炸至金黄酥脆捞出控油，待丸子全部炸好后升高油温，加入丸子复炸20秒，快速出锅。一盘色泽金黄、外酥里嫩的豆腐肉丸就完成了。
豆腐肉圆子家常做法
原料：老豆腐、肉末、姜、葱、盐、油、料酒、五香粉、酱油、糖。
做法步骤：
?
第1步、肉末加入姜葱末，酱油，料酒，五香粉，糖拌匀腌制15分钟。
?
第2步、豆腐捣碎。
?
第3步、加入盐，和肉末混合均匀。
?
第4步、锅里热油5成热，揉成圆子下锅小火慢炸。
?
第5步、炸至金黄即可。
豆腐肉丸子的家常做法
食材
前腿肉400克盐卤豆腐300克鸡蛋50克五香粉6克胡椒粉10克耗油12克盐3克香油9克
方法
1前腿肉剁成肉末
2豆腐用手捏碎。
3把肉和豆腐混一起再打入一个鸡蛋
4加入适量盐，耗油，五香粉，香油，胡椒粉用筷子顺时针搅拌均匀，有时间放入冰箱冷藏半小时肉丸定型效果更好。
5不锈钢盆子用刷子刷少许油，用手均匀搓成圆形状摆好备用。
6锅内倒入半锅油大火烧至八成热下入肉丸子炸至微黄捞出，装盘开吃了，上面放点香菜叶点缀一下，再配点蕃茄酱沾着吃很好吃的。
豆腐肉丸怎么做
做法
准备一块新鲜的猪肉
把猪肉剁碎，尽量剁碎一点
接下来把豆腐、淀粉、鸡蛋跟葱花放一起搅拌均匀
然后用汤匙把肉沫弄成拇指大小的小圆球
把肉丸放下锅里煮熟就可以了，这里有个标准，刚下锅的肉丸是沉底的，煮到肉丸飘起在水面就表示已经熟了
好啦，猪肉豆腐丸子就做好了
关于豆腐肉丸子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
.jpg)
.jpg)
