福州省府路美食详细菜谱

(一)口味介绍 福州市位于福建省东部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。福州市的美食文化源远流长，有着丰富多样的美食种类。在省府路，有许多特色小吃，其中最具代表性的就是福州的美食——沙茶面。 沙茶面是福州的传统美食之一，它以其独特的口感和香气而闻名于世。它的主要成分是面条、虾仁、瘦肉丝、花生碎、香菜等，配以特制的沙茶酱，口感鲜美，令人回味无穷。

(二)制作流程

1.准备食材： - 面条：200克 - 瘦肉丝：100克 - 虾仁：100克 - 花生碎：100克 - 香菜：适量 - 沙茶酱：适量
2. 将瘦肉丝和虾仁洗净，切成细丝备用。
3. 将花生碎炒熟备用。
4. 将面条煮熟备用。
5. 将沙茶酱放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。 6. 将切好的瘦肉丝、虾仁和花生碎放入沙茶酱中，搅拌均匀。 7. 将煮熟的面条放入碗中，加入沙茶酱搅拌均匀。 8. 撒上适量的香菜，即可享用。

(三)适合人群 沙茶面适合所有人群食用，但是由于它含有较高的盐分和油脂，因此建议适量食用。对于孕妇、小孩、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群，建议少吃或避免食用。

(四)禁忌

1.沙茶面中含有较多的盐分和油脂，因此患有肾脏疾病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用过多。
2. 孕妇和小孩不适合食用沙茶面，因为其中含有较高的盐分和油脂，可能会对他们的身体健康产生不良影响。
3. 患有胃肠道疾病的人群不适合食用沙茶面，因为面条和沙茶酱可能会引起肠胃不适。
4. 香菜中含有刺激性物质，对于患有呼吸系统疾病的人群来说不适合食用。