大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蚕豆怎么弄好吃云南的问题，以及和云南糯米蚕豆饼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 保山哪家绿蚕豆最好吃
2. 云南糯米蚕豆饼的做法
3. 云南8月份可以种植蚕豆吗
4. 云南蚕豆种植时间和方法

保山哪家绿蚕豆最好吃

同心绿蚕豆最好吃，绿蚕豆是蚕豆的一个特殊稀有名贵品种，白皮绿心，生长在云南保山，特殊的地理气候使其维生素、营养物质含量均比普通蚕豆高，被誉为云南高原特种绿蚕豆，简单说就是保山绿豆的心是绿色的，而别的地区生产的蚕豆心是白色的，所以叫保山绿豆又称透心绿豆。

云南糯米蚕豆饼的做法

蚕豆剥掉两层壳，剥出豆米，豆米过水煮熟，稍微多煮一会，然后盛出捣烂，稍微留一点颗粒感。

步骤2

蚕豆米和糯米面粉比例大概是1：1.5

（蚕豆多了饼不够粘，糯米多了蚕豆味太淡），适当加一

步骤3

热锅烧油，揉成小饼，下锅小火炸至稍微金黄。

步骤4

沾白糖吃！

云南8月份可以种植蚕豆吗

可以的。在云南的好些地方流传着一句话，秋分麦子寒露豆。这里所说的豆，也就是指蚕豆。

寒露节令大多是农历的八月底。寒露种豆，是云南大部分地区的最佳种植期。但是，在滇南很多地方，由于纬度偏低，冬季温暖，这些地方种豆的时间要更早一些，大约在农历的七月中旬，也就是公历的8月份就可以种了。

云南蚕豆种植时间和方法

种植蚕豆多在春秋季节进行，在北方地区种植的话，春蚕豆多在3月上旬-4月中旬进行，南方秋蚕豆多在10月进行。不同的地区，种植时间也多不同，在长江下游可在10月中旬进行，在中游可在10月下旬进行。种植时要选择耐肥、抗倒伏、丰产的品种，种子也要选择饱满的，这样发芽率才更高。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。