虎门是一个历史悠久的城市，拥有丰富多样的美食文化。其中，虎门的美食“沙茶面”更是被誉为当地招牌美食之一。下面是一份虎门沙茶面的详细菜谱，供您参考。 ## 虎门沙茶面 ### 材料 - 面条：200克 - 瘦肉末：100克 - 虾仁：100克 - 干虾末：50克 - 花生碎：适量 - 沙茶酱：3汤匙 - 生抽：2汤匙 - 老抽：1汤匙 - 白糖：1汤匙 - 料酒：1汤匙 - 麻油：适量 - 葱花：适量 - 姜末：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 水：适量 ### 制作流程

1.将瘦肉末、虾仁、干虾末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀腌制10分钟。
2. 将面条放入开水中煮熟捞出备用。
3. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入虾仁、干虾末、花生碎继续煸炒。
4. 加入沙茶酱、生抽、老抽、白糖、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火煮至水分收干。 6. 加入葱花、姜末翻炒均匀。 7. 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人士。不过，由于沙茶酱中含有盐分较高，所以高血压患者应当适量食用。 ### 禁忌

1.孕妇应当避免食用沙茶面，因为沙茶酱中含有咖啡因，可能会影响胎儿的正常发育。
2. 儿童和幼儿应当避免食用沙茶面，因为面条中含有淀粉和蛋白质，可能会影响其健康成长。
3. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人士应当避免食用沙茶面，因为沙茶酱中含有较高盐分和咖啡因。 虎门沙茶面是一道美味可口的美食，无论是当地人还是游客，都可以品尝一下。希望这份详细菜谱可以帮到您，让您更好地享受虎门的美食之旅。