这篇文章给大家聊聊关于韭菜鸡蛋哨子怎么弄好吃，以及生韭菜臊子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 韭菜臊子怎么炒
2. 怎么炒韭菜臊子
3. 生韭菜臊子的做法
4. 臊子面的韭菜臊子怎么做

韭菜臊子怎么炒

主料:韭菜100g，鸡蛋2个，番茄400g

辅料:油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量

步骤

1、韭菜洗净切段

2、番茄切块

3、鸡蛋打匀

4、鸡蛋炒熟盛出备用

5、锅里倒油炒韭菜

6、韭菜翻炒变软后倒入西红柿

7、西红柿出汁后倒入开水适量

8、再次开锅后放盐十三香和鸡精搅拌均匀

9、再倒入炒好的鸡蛋搅匀10.做好了，浇在面条上很好吃

怎么炒韭菜臊子

主料:韭菜100g，鸡蛋2个，番茄400g，

辅料:油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量

步骤

1.韭菜洗净切段

2.番茄切块

3.鸡蛋打匀

4.鸡蛋炒熟盛出备用

5.锅里倒油炒韭菜

6.韭菜翻炒变软后倒入西红柿

7.西红柿出汁后倒入开水适量

8.再次开锅后放盐十三香和鸡精搅拌均匀

9.再倒入炒好的鸡蛋搅匀10.做好了，浇在面条上很好吃哦

生韭菜臊子的做法

食材：

肉臊子半碗、老豆腐一块、胡萝卜一根、韭菜一把、木耳3朵、黄花8根、鸡蛋1个、豆角1把、香菇3朵、竹笋1段、蒜苗1根、蒜3瓣、蚝油1勺、米醋2勺、轻盐酱油2勺、盐2勺、五香粉2勺、油泼辣子2勺、手工空心挂面1把

做法：

1、配菜全部切丁，韭菜的根部和叶子分开放。

2、鸡蛋打入碗中，加小半勺盐，用筷子打成蛋液。

3、蒜苗、蒜切碎。

4、提前做好的肉臊子。臊子面可荤可素，不放肉也可以。

5、韭菜叶单独放。

6、用平底锅摊个鸡蛋饼，切成菱形块备用。

7、热锅凉油，油热炒香葱蒜。

8、放入胡萝卜丁，炒变色。

9、放入剩余的菜，加入盐、五香粉，炒香。加入一勺蚝油，炒匀。加入2勺酱油，倒入2大碗水，加入半碗肉臊子。

10、大火烧开，转中小火炖10分钟，把菜煮熟。

11、另拿一个锅，加入足够量的水，水开下面。我用的是我们陕西的另一特色美食，手工空心挂面。

12、空心挂面非常好煮，点一次水就可以捞出。放上鸡蛋皮、韭菜叶。

13、浇上煮好的臊子，淋上油泼辣子，再来点醋即可。

臊子面的韭菜臊子怎么做

做法

准备食材：猪肉、生姜、陈醋、料酒、五香粉、老抽、辣椒粉、韭菜、葱花、食用油。

做法：

1、首先准备一块前腿肉，清洗干净后，把瘦肉和肥肉分开切丁，韭菜切成寸段，备用。

2、锅中倒入食用油烧热，先把肥肉放入锅中，慢慢的翻炒出油来，等到肥肉微微的发黄，放入瘦肉丁。

3、把生姜切成姜沫，倒入装有猪肉丁的锅中，然后加入老抽、料酒、生抽和五香粉等调料，不停的翻炒几分钟，再加入两勺的辣椒粉。

4、转成小火炒，不停的搅拌均匀。

5、用小火炒10分钟后，猪肉变得软烂，这个时候加入适量陈醋，搅拌均匀。

6、锅中加水烧开，撒入切好的韭菜烫熟，再放入少许食盐调味，这样臊子面的臊子就做好了。

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