成都建设街美食详细菜谱

一、材料

1.牛肉：250克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 洋葱：1个
5. 姜：适量 6. 蒜：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 糖：适量 1

1.鸡精：适量 1
2. 食用油：适量

二、制作流程

1.牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入青椒、红椒、洋葱继续煮5分钟，最后加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。牛肉富含蛋白质，对身体有益，而青椒、红椒、洋葱富含维生素和纤维素，可以提高身体健康。

四、禁忌

1.牛肉不宜与醋、南瓜、芋头、芹菜、葱、蒜、辣椒、菜花、黄豆、牛奶等食品一起吃。
2. 牛肉不宜与豆腐一起食用，否则会影响消化。
3. 牛肉不宜与生姜一起食用，否则会引起胃肠道不适。 五、总结 这道菜是一道美味的火锅，牛肉鲜嫩，蔬菜丰富，口感鲜美。制作流程简单，适合所有人群食用，但需要注意牛肉与蔬菜的搭配，以及牛肉的腌制时间和煮制时间。