这篇文章给大家聊聊关于炒米粉怎么弄好吃简单窍门，以及炒合菜粉丝的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 甘蓝炒粉做法窍门
2. 炒合菜粉丝的家常做法
3. 米粉怎么样炒起来不会粘锅，不会成团
4. 牛肉炒粉丝家常做法

甘蓝炒粉做法窍门

1、洗好锅，放入冷水，开大火，把粉条放入，煮熟，煮粉条的同时，把甘蓝切成细丝。

2、把切好的细丝洗净，辣椒切段，蒜瓣切片，把煮熟的粉条取出，重新烧锅热油。

3、把蒜瓣和辣椒，还有十三香放入，爆香，放入甘蓝丝，翻炒；

（可以稍微放一点盐）。

4、然后放入酱油，继续翻炒，发现甘蓝有点塌架，酱油炒均匀后，放入煮好的粉条，稍微加一点点水；翻炒。

5、在翻炒的同时，可以用铲子把粉条弄段弄碎，加水要少加多次，然后炒匀和，最后放入咸盐调味，放鸡精出锅。

炒合菜粉丝的家常做法

用料：绿豆芽200g，菠菜100g，鸡蛋2个，胡萝卜100g，香菇1朵，小葱10g，花生油15ml，盐1g，白糖1g，蚝油10g

做法步骤

1、食材：新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。

2、接下来我们先处理食材：绿豆芽掐去根部后清洗干净，菠菜摘好后先放入水中清洗干净，再放入开水中焯水处理去除草酸，胡萝卜削去外皮后切成细丝，香菇切成香菇片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。

3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，蓬松凝固定型后用筷子搅散，翻炒后盛出备用。

4、炒锅中加入适量花生油，中火烧至油热后下入葱花，小火爆香后下入香菇片翻炒至变软。

5、下入绿豆芽和胡萝卜丝，翻炒一会儿。

6、翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋。

7、翻炒片刻开始调味，调入盐、生抽和白糖，翻炒入味后即可出锅装盘，

米粉怎么样炒起来不会粘锅，不会成团

先将米粉放入温水中浸泡十几分钟，然后捞出甩干水份，再在米粉中放一点点菜籽油，把米粉拌一下，米粉炒的吋侯要多翻动。

牛肉炒粉丝家常做法

用料

牛肉300克

龙口粉丝2把

胡萝卜1小根

青椒2个

蒜苗1根

料酒半勺

盐适量

生抽1勺

蚝油1勺

姜5片

蒜5瓣

花椒20粒

八角1个

小米椒3个

牛肉炒粉丝的做法步骤

步骤1

牛肉洗干净后用厨房纸巾擦干，切薄片或者切丝，放入碗中和淀粉、盐、生抽、食用油，搅拌均匀。放置时间随意，久一点更好。胡萝卜切丝，青椒切条状，小米椒切丁，蒜苗切丝。龙口粉丝两把，清水冲洗后，放入开水中浸泡。

步骤2

食用油入锅，先小火把花椒煎出香味，然后把花椒倒出不用。再大火热油，倒入牛肉爆炒，大概炒个30秒左右

（视情况而定），关火，盛出牛肉。继续把锅中剩余的油加热，放入生姜、大蒜、小米辣、八角炒出香味。再放入青椒和胡萝卜一起炒，中途加蚝油和生抽。胡萝卜炒熟后，加一小杯开水，让锅里有适量汤汁，再放入炒好的牛肉，还有粉丝、蒜苗，放点盐和胡椒粉，稍微炒一下，让粉丝入味，即可出锅。

文章分享结束，炒米粉怎么弄好吃简单窍门和炒合菜粉丝的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！