大家好，鸭腿不剁怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括没料酒怎么做鸭腿，有姜，葱也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸭腿不剁怎么弄好吃和没料酒怎么做鸭腿，有姜，葱的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 没料酒怎么做鸭腿，有姜，葱
2. 腊鸭腿家常做法好吃
3. 鸭腿最好吃的做法
4. 腊鸭腿的家常做法简单好吃

没料酒怎么做鸭腿，有姜，葱

我是瘦了，很高兴回答你的问题！

没有料酒一样可以做鸡腿啊。

料酒的主要功能是去腥，没有料酒可以用啤酒代替。如果两样都没有，生姜和大蒜也可以，只是会多一道程序。你需耐性的把姜蒜捣出汁，用这个汁液来腌制鸡腿。

今天我来带你做一次无油去皮电烤鸡腿吧，我同样没有料酒：）

准备食材：

1、鸡腿去皮、划刀口备用

2、一部分姜蒜压出汁液备用

3、一部分姜蒜切片备用

4、配料：生抽、老抽、照烧汁、食用、黑胡椒

腌制鸡腿

1、将姜蒜汁、姜蒜片、所有配料与鸡腿做一次按摩

2、腌制两个小时

电烤鸡腿

1、将鸡腿放入烤箱，两面各烤10分钟

2、完成

腊鸭腿家常做法好吃

材料

鸭腿2只约600克，粗粒海盐约60克

（肉与盐的比例大约是10:1），花椒1汤匙，山西汾酒1瓶盖

做法

1、首先准备花椒盐，盐与花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味。

2、把炒好的花椒盐略略磨一下。

3、鸭腿清洗干净后用厨房纸抹干水份，然后抹上汾酒，接着将一半的花椒盐均匀抹在鸭腿上腌上一晚。

4、然后把腌出的水份倒掉，接着把剩下的一半盐抹在鸭腿上再腌一晚。

5、将腌好的鸭腿用温水略略冲洗一下面上的盐。沥干水，挂到通风处吹干表面。

6、腊味要晒太阳才会香，就这样挂在太阳能照到的地方晒上三到五天，待腊鸭晒出油变得通透，闻起来有腊鸭香就可以了。

鸭腿最好吃的做法

步骤1

鸭腿入沸水去血水，冷水洗净，切块备用

步骤2

腌制：加入香叶

（最好揉碎）、生姜、料酒、腐乳块、腐乳酱、蜂蜜腌制，最好入冰箱过夜。

步骤3

热锅冷油，油量满整个锅底为宜，可以适量多一点。目的煸透小炸鸭块，至鸭肉收缩，皮微黄。倒掉多余油，把腌制剩下的酱汁倒入。翻炒后倒入啤酒，淹没肉为止，扔一块冰糖。中火炖煮期间继续撇清油和漂浮杂质。干净后倒入老抽～喜欢烂一点口感的可以换中小火，不然就是煮到收汁，出锅前按口味再加糖调味即可。

步骤4

成品红烧外带酱香，完全没有鸭肉的腥味，开吃吧

腊鸭腿的家常做法简单好吃

剁椒蒸腊鸭腿

腊鸭腿剁成小块放入蒸盘，放入葱丝、姜丝、蒜碎和剁椒，包上保鲜膜入蒸锅蒸十分钟就可以了。

芋头焖腊鸭腿

腊鸭腿剁小块，把炒锅倒点油烧热，放入腊鸭腿爆炒一会，加入芋头块和适量水，焖烧至芋头熟烂即可出锅食用。

腊鸭腿萝卜汤

腊鸭腿用刀斩成小块后放入砂锅，放点姜片和葱段，加适量水烧开后改小火煮30分钟，放入白萝卜块继续煮10分钟就可以吃了。

腊鸭腿焖藕

腊鸭腿剁成小块入锅，再拍一块姜放进去，加水烧开去沫，再加点料洒，放入藉块大火烧开，转小火焖至藕熟透，收收汁就可以出锅

鸭腿不剁怎么弄好吃和没料酒怎么做鸭腿，有姜，葱的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！