大家好，关于鸭腿魔芋啤酒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于啤酒火鸭的正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 啤酒火鸭的正宗做法
2. 啤酒鸭的制做法
3. 魔芋炖鸭子怎么做好吃
4. 重庆正宗啤酒鸭做法

啤酒火鸭的正宗做法

啤酒火鸭是一道美味可口的传统菜肴，它的做法需要一定的技巧和耐心。下面是啤酒火鸭的正宗做法：

材料：鸭子1只，啤酒适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，水适量。步骤：

1.将鸭子宰杀后洗净，去掉内脏和杂质，切成块状备用。2.将鸭块放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，煮开后转小火炖煮1个小时左右，直到鸭肉变得软烂。

3.将炖好的鸭块捞出，放入烤盘中，倒入适量的啤酒，再放入姜片、葱段等调料，放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到鸭肉表面呈现金黄色。

4.将烤好的鸭块取出，装盘即可食用。啤酒火鸭的做法虽然比较繁琐，但是味道非常美味，是一道值得尝试的传统美食。

啤酒鸭的制做法

主料：鸭肉600g

辅料：啤酒适量

配料：生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，油适量，食盐适量，八角适量，生抽适量，老抽适量

做法：

1.啤酒一罐，鸭肉洗干净斩块。

2.热锅下少量油，倒入鸭肉煸炒。

3.煸炒至鸭肉出很多油，下入生姜

（切片）、干辣椒、蒜瓣

（拍散）、八角。

4.煸炒至鸭肉微黄，加入生抽、老抽。

5.翻炒至鸭肉上色。

6.鸭肉上色后加入啤酒。

7.加入适量食盐，盖盖大火烧开，小火焖至鸭肉软烂。

8.大火收汁，装盘即可。

魔芋炖鸭子怎么做好吃

用料

鸭子1只，魔芋750克，油，盐，料酒，姜4片，蒜头4个，蒜苗3根，蚝油2勺，花椒粉，八角粉，酱油，干辣椒一把

做法

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1/13魔芋洗净切丝，

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2/13鸭肉洗净斩块，

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3/13锅中放水烧开，倒入料酒，鸭子焯水2分钟，撇去浮沫，捞起备用。

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4/13姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，

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5/13蒜苗切斜段备用。

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6/13锅中放油烧热，倒入鸭子炒干水分，炒出香味装盘备用。

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7/13锅中放油，倒入姜、蒜、蒜苗，干辣椒炒香，

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8/13倒入魔芋翻匀，

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9/13倒入鸭肉翻匀，调入适量的酱油、花椒粉、八角粉、蚝油，

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10/13翻匀，

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11/13倒入适量的水，大火烧开转小火焖30-40分钟，

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12/13调入适量的盐翻匀，再放入蒜苗叶翻匀出锅。

重庆正宗啤酒鸭做法

主料：肥鸭1/3只，啤酒2罐

辅料：生抽2勺，老抽适量，糖1勺，干辣椒5个，尖椒1根，盐适量，葱适量，姜适量

做法：

1.肥鸭斩成小块

2.选择鸭翅、鸭腿、部分鸭肉，焯水后再用温水洗干净

3.尖椒切块、红辣椒剪成小圈、葱姜切碎

4.锅烧热，注油，冷油下葱姜、辣椒，炒香

5.倒入鸭块，煸炒两三分钟

6.加生抽、老抽、糖炒匀炒香

7.加入啤酒，啤酒的量刚刚没过鸭块就可以，大火烧开后转小火慢炖

8.炖至汤汁剩下三分之一左右时，加盐调味

9.继续小火炖至汤汁只剩一个锅底

10.加尖椒大火翻炒，至尖椒断生即可

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！