蒸粘豆包的面怎么弄好吃？粘豆沙包的做法
本篇文章给大家谈谈蒸粘豆包的面怎么弄好吃，以及粘豆沙包的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
粘豆沙包的做法
制作粘豆包的主要食材:玉米面，糯米面，红豆，白糖，红小豆
【制作粘豆包】的方法与步骤:
第一步，准备豆馅和醒发面。把红小豆清洗干净，然后用温水浸泡八个小时左右。
在碗中加入350克的玉米面，然后用开水烫一下，用筷子来回的搅拌一下，形成絮状即可。玉米面烫好之后在玉米面中加入500克的糯米面。小微用的这个糯米面是用泡好之后的糯米磨的。接着在里面稍微加一点凉水，然后用手把玉米面和糯米面这两种面揉在一起。需要注意的是蒸粘豆包的面一定要和硬一点，用手揣匀之后盖上盖子醒发24小时左右。
第二步、制作豆包。把泡好的红小豆和水一起都倒锅中，在加入适量的清水，用大火给烧开。大火烧开之后改中小火煮上一小时。把煮好的红小豆盛到大碗中，喜欢吃甜的朋友们，可以在里面加些白糖。然后用勺子把红小豆捣碎晾凉。因为红小豆熟的特别烂，可以轻易就倒成泥状了。晾凉以后戴上一次性手套把它攥成均匀大小的小团。
第三步、下面我们再来看一下醒发的面。打开以后会闻到酸味，这时候证明面已经醒发好了。这种在常温温度下自然醒发的面，闻起来都会有点酸味。这时候我们在里面什么都不需要放了，也不用揉面直接包就可以了。用手抓出适量的面，整理成饼状，把团好的豆馅包在里面，像包包子一样把豆馅包起来。注意我们在包的时候一定要把它捏严，里面不要存着空气。这样子把面依次包好。
第四步、锅中烧水，水开以后在盖帘上放好蒸笼垫。把包好的豆包放在上面，盖上盖子，开大火蒸20分钟，粘豆包就能蒸熟了。
蒸熟后打开盖子，就能闻到糯米面和豆子的混合起来的香味。用筷子轻轻的剥开，可以感觉到粘粘的，喜欢吃甜的朋友们，可以沾些白糖吃。小微最喜欢沾着白糖吃粘豆包了，特别是刚刚蒸出锅的，味道简直美极了，吃到嘴里香甜软糯，筋道好吃又不粘牙，喜欢的话就可以试试吧。
蒸豆包面怎么发
用料
酵母15克
水1200克
面粉2000克
白糖40克
红豆2000克
糖适量克
豆包的做法步骤
步骤1
面粉、糖、酵母、水放在一起和成发面面团，封膜醒发。
步骤2
红小豆提前一夜加水泡好，用电饭煲加水做熟，不能太干
（太干硬），太稀得把多余水分漏掉，趁热加入白糖适量
（根据自己口味调甜度），用勺子揣成红豆馅
步骤3
发好的面团包入红豆馅，上蒸锅蒸熟，喜欢吃发软的口感包好再发酵一会在蒸，喜欢吃劲道的可以包好就蒸。
正宗黄米面粘豆包和面方法
1.黄米面倒入盆中，加上500g玉米粉，一勺酵母，再加上适量的温水和面，和好面让它发酵
（和面时不可过稀，和成不沾手的面团就行）。
2.红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后
（豆子一定要先泡胀，煮的时候加入和豆子平齐的水就行，喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮），倒出用炒锅炒出多余的水分，炒干后用勺子压碎成粉状，用手攥成大小相等的豆馅备用。
3.发好的面揪一小块用手捏个窝，包上豆馅，直到包完。包好的豆包上锅，开大火一直蒸30分钟。
4.蒸好的豆包沾冷水用木铲起出
（记着一定要沾冷水啊，不然太黏了）。
蒸粘豆包家常做法
豆包步骤
1、准备面粉150克，豆沙馅30克，酵母粉5克；
2将面粉倒入盆中，加入酵母粉；
4、加入温水合成面团，静置发酵；
5、发酵好的面团排气切成小剂子，擀成圆片；
6、拿个圆片中间放入一大勺豆沙馅，收口捏紧；
7、做好的坯子放入刷油的蒸屉；
8、开火蒸20分钟即可。
记住热的时候吃最好吃。
蒸粘豆包的面怎么弄好吃和粘豆沙包的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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