广西公园美食图片

在广西公园，有许多美食供游客品尝。今天，我们将介绍其中一种名为“桂林米粉”的美食。这是一种传统的广西小吃，以其细滑的质地和独特的味道而闻名。以下是一份详细的桂林米粉菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等信息。 ## 桂林米粉菜谱 ### 材料 - 200克干米粉 - 500毫升漓江水 - 2个鸡蛋 - 1根大葱 - 1个姜片 - 200克瘦肉末 - 50克虾仁 - 50克豆腐皮 - 200克青菜 - 2汤匙食用油 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1茶匙料酒 - 1茶匙糖 - 1/2茶匙盐 - 1/4茶匙鸡精 - 1汤匙葱花 - 1汤匙蒜末 - 1汤匙辣椒油 ### 制作流程

1.准备米粉。将干米粉放在碗中，用温水浸泡10分钟。然后，用清水冲洗干净，备用。
2. 准备其他材料。将鸡蛋打散，大葱、姜片切成葱花、蒜末和姜片，瘦肉末、虾仁、豆腐皮切成末，青菜洗净切段。
3. 热锅凉油，将瘦肉末、虾仁、豆腐皮末煸炒至变色。
4. 加入葱花、蒜末、姜片继续煸炒，然后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和漓江水，煮开后转小火，煮至汤汁浓稠。
5. 将米粉倒入锅中，翻炒均匀。 6. 加入青菜段，继续翻炒至青菜变软。 7. 最后，淋上适量的辣椒油，即可享用。 ## 适合人群 桂林米粉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合素食者和老年人。它味道鲜美，汤汁浓郁，口感细腻，营养丰富，对身体有益。 ## 禁忌 需要注意的是，在食用桂林米粉时，一定要避免过量食用。由于米粉本身细滑，容易消化，如果食用过多可能会引起消化不良。此外，由于漓江水中含有重金属，所以在食用漓江水制作的米粉时，需要特别注意，避免重金属中毒。