桂林美食家常菜 【h2】

1.漓江鲜鱼炒饭 漓江鲜鱼炒饭是一道经典的桂林美食。它以漓江鲜鱼、米饭、豌豆和胡萝卜为主要食材，配以独特的调料，口感鲜美，营养丰富。 【h2】
2. 桂林米粉 桂林米粉是桂林的传统美食之一，也是桂林人最爱的早餐和晚餐之一。它以优质大米为主要原料，配上独特的调料和配菜，口感嫩滑，香气扑鼻。 【h2】
3. 山水豆腐花 山水豆腐花是一道特色的传统桂林小吃。它以豆腐为主料，配以鲜花椒、辣椒油、葱花和香菜等调料，口感鲜美，味道独特。 【h2】
4. 桂林辣椒酱 桂林辣椒酱是桂林的传统美食之一，也是桂林人最爱的调料之一。它以新鲜的辣椒、姜、蒜、花生为主要食材，配以独特的调料和香料，口感辛辣，味道浓郁。 制作流程： 漓江鲜鱼炒饭：

1.将漓江鲜鱼切成小块，用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将米饭放在碗中，加入适量的豌豆和胡萝卜，用蒸锅蒸10分钟。
3. 将蒸好的米饭放入碗中，加入适量的漓江鲜鱼块和豌豆胡萝卜，用热油煸炒。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。 山水豆腐花：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将鲜花椒、辣椒油、葱花和香菜放在碗中，加入适量的豆腐花，搅拌均匀。 桂林辣椒酱：

1.将新鲜的辣椒、姜、蒜、花生混合在一起，加入适量的盐、糖和醋，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的混合物放入瓶子中，密封保存。 适合人群：

1.适合所有人食用。
2. 特别适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。
3. 特别适合孕妇和哺乳期妇女。 禁忌：

1.避免食用过多的辣椒和姜。
2. 避免食用过量的花生。
3. 避免食用过期或变质的辣椒酱。