在馒头里放鸡蛋怎么弄好吃 做馒头可以放鸡蛋吗
大家好，如果您还对在馒头里放鸡蛋怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享在馒头里放鸡蛋怎么弄好吃的知识，包括做馒头可以放鸡蛋吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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做馒头可以放鸡蛋吗
可以，其实完全是依照自己的口味。
加鸡蛋好处
根据自己的需求。馒头中加鸡蛋是根据自己的喜好和需求来添加的，并不是必须添加的食物，所以做馒头可以加鸡蛋也可以不加。加入鸡蛋之后更加方便面粉的搓揉，鸡蛋具有的黏性比较大，能够很好的帮助面粉之间的融合，其次就是鸡蛋具有的营养价值，可以使得馒头制作出来营养价值更高，对于喜欢吃鸡蛋的人群来说，馒头中加入鸡蛋口感和味道会更好。但是鸡蛋加入到面粉中制作出来的馒头会带有鸡蛋的腥味，所以对于不喜欢鸡蛋的味道的人来说，是可以不加鸡蛋的。
如何去腥
鸡蛋腥味的主要来源是因为鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂，卵磷脂是有腥味的，其次就是母鸡的代谢问题而导致鸡蛋中带有腥味，所以想要去除腥味的方法有两点：1.在制作馒头的过程中，可以加入2-3滴的柠檬汁，用柠檬的气味来掩盖掉鸡蛋的腥味，通常这种方法是比较有用的。2.再则就是将鸡蛋黄和鸡蛋清分离，只使用鸡蛋清来制作馒头即可，但是这种方法不能完全保证能够去腥味。
肉包馒头家常做法
1、面粉放入糖、酵母、水用温水哦，40度左右。
2、揉了20分钟揉出这种光滑的面团就可以去发酵了。
3、把面团放进正烤箱里加上一盆刚烧开的水发酵，因为现在冬天这是一个很好的办法。或者也可以用平底锅烧一锅水然后放上蒸架把面团放上去发酵。大概发酵1-1.5小时，不能低于一个小时。
4、我们开始调制肉馅，我刚才称没有放任何佐料进去的肉，感觉很少也但是看起来不少哈哈哈，应该可以包十几个肉包，因为我还做馒头。里面放入鸡蛋一个，生抽、老抽、蚝油、盐、油、小葱、加入水像一个方向搅拌
（如果有高汤代替水会更鲜美哟）然后放入保鲜，不放冰箱会比较湿润包的时候放不了多少肉。
5、一个多小时之后面团已经发酵好了，然后开始继续揉面团。
6、揉出这种气孔越少越好。
7、开始做包子哈哈。
8、用手捏出包子的形状。
9、放进蒸烤箱里面发酵十分钟我还放了一盆开水，然后选择发酵功能，然后选择原气蒸20分钟左右。蒸好之后过两三分钟在打开盖。
10、终于做好了！味道还是很棒滴虽然卖相不好但是包子馒头最重要的就是把面发好。
做馒头放鸡蛋和碱行吗
可以，这样做出来的馒头更好吃。
不放鸡蛋炒馒头丁怎么做好吃
不放鸡蛋，炒馒头丁可以多放一点香葱，非常好吃。首先炒馒头丁时，可以加一点猪油，烧热后，将葱花放入锅中略炸一会，炸出香味，然后将馒头丁放入锅中翻炒，均匀淋洒一点盐水，使馒头丁略带咸味，当馒头丁部分略带焦黄时，再洒入辣椒粉，孜然粉，鸡精翻炒片刻即可！
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