(1)胶州龙湖周边美食——红烧肉 红烧肉是一道色香味俱佳的传统中国菜肴。在胶州龙湖周边，也有许多美味的红烧肉菜品。下面，我们将为您介绍一种经典的红烧肉做法。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色；
4. 加入料酒，煮一会儿让肉香味更浓郁；
5. 加入生姜、葱、冰糖、酱油，加入适量的清水，水量要超过肉块； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟左右，直到肉烂软，汁水浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 禁忌： - 红烧肉中的糖不要放太多，以免影响口感； - 红烧肉不要过咸，否则会对身体产生不良影响； - 红烧肉不要焖煮时间过长，否则肉会变硬。

(2)胶州龙湖周边美食——烤鱼 烤鱼是胶州龙湖周边的一种特色美食，也是许多游客前来胶州龙湖必点的菜品之一。 制作流程： 材料： - 鲜鱼 500 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 青蒜 50 克 - 辣椒 适量 - 食用油 适量 - 料酒 20 毫升 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成约 2 厘米见方的块，用盐、料酒腌制 10 分钟左右；
2. 姜、蒜切成末，青蒜切段备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄色；
4. 加入姜蒜末、辣椒，加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮 20 分钟左右；
5. 加入青蒜，继续焖煮 5 分钟左右，直到汤汁浓稠； 6. 最后加入适量的盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 禁忌： - 烤鱼时一定要注意火候，不要煮过头，否则鱼肉会变硬； - 烤鱼时尽量不要翻动，否则鱼肉容易散开。